Ingredientes

• Para la ensalada:
• 1 pechuga de pollo cocida
• 1/2 melón dulce
• 1 palta (avocado, aguacate)
• 1 tomate
• hojas de albahaca
• Para la vinagreta:
• aceite de oliva
• jugo de limón
• sal
• pimienta

Preparación

1. Cortar el pollo en tiras.
2. Cortar el melón y el tomate en cubos.
3. Cortar y pelar la palta.
4. Colocar todos los ingredientes en un bowl o ensaladera.
5. Agregar las hojas albahaca enteras o cortadas.
6. Para la vinagreta, colocar el jugo de limón en un bowl y agregar el aceite de oliva en forma de hilo. Batir para emulsionar. Agregar sal y pimienta.
7. Condimentar la ensalada y servir.

Notas: