Ingredientes

• 100 gramos de nueces peladas
• 360 cc de crema de leche
• 1/2 cdta. de ajo en polvo o 1 diente de ajo picado (optativo)
• 1 cda. de manteca
• 1 cdta. de orégano
• sal
• pimienta

Preparación

1. Poner las nueces sobre un papel manteca y llevarlas en una placa a un horno de 180°C por 15'.
2. Las nueces habrán tomado un color marrón dorado y liberado las esencias del aceite que tienen. Picarlas groseramente, es preferible no procesarlas porque deben sentirse al comerlas.
3. Poner una sartén al fuego y derretir la manteca. Agregar el ajo. Cocinar sin llegar a dorar.
4. Agregar la crema de leche y el orégano.
5. Cocinar por 5'.
6. Salpimentar.
7. Si es para acompañar pastas, volcar la pasta en la sartén, agregar queso parmesano rallado, mezclar bien y servir.