Friday 17 September 2021

LOS MEJORES CAFÉS DEL MUNDO – PARTE I

Una selección de los cafés más tradicionales y emblemáticos del mundo. Muchos de ellos, con gran valor arquitectónico donde es posible leer parte de la historia de las ciudades. Los primeros cinco de la lista.

1. Café Europa, Praga: Con estilo art noveau, este café de 1906 se ubica sobre la Plaza Wenceslao, escenario de hechos históricos como la Primavera de Praga. Su interior es deslumbrante aunque lo ideal es sentarse en las mesitas exteriores, con vista a los canteros verdes del histórico boulevard. Su fachada, amarilla, adornada con figuras doradas y balcones, recuerda al esplendor de los viejos hoteles europeos. Conserva mostradores, espejos y lámparas originales de cuando el bar era la recepción de un hotel. Se sirven los mejores cafés y tés sobre impecables manteles blancos.   http:/www.evropahotel.cz 

2. Café Hawelka, Viena: Ubicado en el Distrito 1, Leopold y Josefine Hawelka lo abrieron en 1939 y preparaban el café en una cocina a leña. En los ’50 se convirtió en punto de encuentro de artistas y escritores como Arthur Miller y Andy Warhol. Más allá del café, su especialidad son los Buchteln, unos bollos de mermelada y de azúcar que ahora son cocinados por la segunda generación de la familia. Su fachada, despojada y pulcra, y las sillas Thonet haciendo juego con las mesas de mármol, remiten a una postal de la Viena antigua. Diseñado por el célebre Adolf Loos.  http://www.hawelka.at/cafe/de/

3. Quadri, Venecia: Fue el primero en ofrecer el café a la turca y hoy es uno de los puntos privilegiados desde donde contemplar la ciudad. Bajo los arcos de la piazza, fue abierto por Giorgio Quadri en 1775 en un contexto de gran competencia porque, de los más de 200 cafés, muchos estaban en San Marcos. En verano, hay música clásica al aire libre. Y tomar un café vale mucho.  http://www.ristorantequadri.it/

4. Els Quatre Gats, Barcelona: Abrió en 1897 como cervecería, restaurante y cabaret y está en un edificio de corte modernista. En paralelo a su corta vida como cabaret, hasta 1903, tuvo gran movida artística que incluía publicación de revista más exposiciones de arte de Pablo Picasso, quién dibujó las tapas de los menúes. Funcionó como sala musical y literaria y hoy es un restaurante donde se puede también disfrutar de un buen desayuno con café.   http://4gats.com/es/

5. Les Deux Magots, París: Recordemos que el primer café del mundo, Le Procope, abrió en París en 1686. Y, con ese antecedente, Les Deux Magots se convirtió en especialista de desayunos de croissants. Situado en el barrio Saint Germain des Pres abrió en 1885 y, un detalle que habla de su elegancia, los mozos continúan vistiendo trajes con moño negro. Los artistas y literatos que vivieron o pasaron por París estuvieron aquí: Jean Paul Sartre, Simone de Beauvoir, Ernesto Sábato, Pablo Picasso.   www.lesdeuxmagots.fr 

FUENTE: Gastronomiconet

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