Ingredientes

• 200 gramos de manteca a temperatura ambiente
• 150 gramos de chocolate semi amargo
• 3 huevos
• 180 gramos de azúcar
• 60 gramos de almidón de maíz
• azúcar impalpable

Preparación

1. Precalentar el horno a 170 °C.
2. Enmantecar un molde de 24 cm de diámetro y cubrir la base con un círculo de papel manteca, del mismo diámetro, también enmantecado para facilitar el desmolde.
3. Cortar el chocolate en trozos o rallarlo y derretirlo a baño María.
4. Una vez derretido, retirarlo del fuego e incorporar la manteca, de a poco, cortada en trozos. Mezclar hasta que la mezcla sea uniforme. Reservar.
5. En un bowl batir los huevos con el azúcar hasta que tomen un color amarillo pálido y se logre el punto letra.
6. Incorporar a los huevos el almidón de maíz en forma de lluvia. Agregar el chocolate derretido y mezclar bien para integrar.
7. Volcar la preparación en el molde y llevar al horno, a baño María, por aproximadamente 50-60'.
8. Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable.
9. Es conveniente dejar reposar la torta algunas horas antes de consumirla.