Ingredientes

• 600 gramos de zapallitos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 190 gramos de queso procesado para untar sabor cheddar
• 150 gramos de queso mozzarella rallado
• 500 gramos de carne picada
• 1 cebolla picada
• 1 lata de salsa de tomates pomarola o pizza o salsa casera
• cebolla de verdeo

Preparación

1. Precalentar el horno a 200 °C. Aceitar una fuente para horno de aproximadamente 26 x 20 cm.
2. Rallar grueso los zapallitos. Ponerlos en un colador, espolvorearlos con sal, dejar reposar 15' y exprimirlos entre las palmas de la mano para que larguen el agua excedente.
3. Pelar y picar la cebolla.
4. En un bowl mezclar los zapallitos con el queso parmesano, el cheddar y la mitad de la mozzarella rallada. Volcar sobre la fuente y llevar al horno por 20'.
5. Mientras tanto, dorar la cebolla en una sartén, incorporar la carne y cocinar hasta que esté levemente rosada. Agregar la salsa de tomate. De ser necesario, condimentar.
6. Volcar la preparación de carne sobre los zapallitos. Espolvorear con el resto del queso y llevar al horno unos 20' más, hasta dorar.
7. Decorar con parte verde de cebolla de verdeo.