Monday 11 November 2019

TORTAS Y TARTAS

COBBLER DE FRUTILLAS Y ARÁNDANOS

08/01/2016 | No comments

El cobbler es un postre para aprovechar las frutas de temporada. Es muy fácil de hacer y se sirve por […]

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TARTA DE PERAS Y CHOCOLATE

15/10/2015 | No comments

Vi esta receta en uno de los últimos números de la revista francesa Bistrot, y supe al instante que tenía […]

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TORTA CONCORDE

23/07/2015 | No comments

Esta torta fue creada por el famoso maestro pastelero Gaston Lenôtre (1920-2009), quien también creó la torta Ópera, entre otras, […]

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COBBLER DE PERAS

14/07/2015 | 1 comment

No hay otro nombre para ponerle. Un cobbler es un cobbler y no tenemos por estos lados una preparación similar […]

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BUDÍN HÚMEDO DE MANDARINA

02/07/2015 | No comments

La receta de este budín me lo pasó mi amiga Gloria. Es para los amantes de esta fruta, ya que […]

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BUDÍN DE NARANJAS Y AMAPOLAS

22/05/2015 | No comments

Una receta para hacer en cualquier momento. Un budín húmedo y con una textura especial que aportan las semillas de […]

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TARTA DE PERAS Y FRANGIPANE

12/05/2015 | No comments

Esta tarta puede servirse como postre, junto con una boche de helado de crema, o tibia para acompañar una taza […]

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HOJALDRE FÁCIL

06/05/2015 | No comments

Decir masa de hojaldre es decir palabras mayores. Es una de las masas, empleadas en repostería, que nos ha legado la […]

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TORTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y OREO

17/04/2015 | No comments

Una torta muy fácil de preparar ya que no lleva horno. Sí, para lo único que se precisa un fuego […]

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CREMA FRANGIPANE

14/04/2015 | No comments

Durante el mes de enero las panaderías francesas venden las llamadas Galette des Rois o torta de reyes. Esta famosa torta consiste […]

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CHOCOTORTA DE FERNANDO TROCCA

26/01/2015 | No comments

Parecía que esta torta compuesta por galletitas de chocolate y una mezcla de dulce de leche y queso crema había […]

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TARTA DE FRUTILLAS

26/11/2014 | No comments

Hacer esta tarta es un buen pretexto para practicar la Masa Sucrée que preparamos días atrás. En esta ocasión elaboraremos, […]

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MASA SUCRÉE

21/11/2014 | No comments

Ya habíamos hablado sobre las masas quebradas y dijimos que la sucrée es un derivado de la pasta brisée, aquella que […]

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TORTA DE MANZANAS ELENITA

17/11/2014 | No comments

Me consultaron hace unos días sobre la elaboración de una torta de manzanas. Es recién ahí cuando caí en la […]

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BUDÍN DE BANANAS

21/10/2014 | No comments

Un budín húmedo para acompañar un rico té. Una receta ideal para aprovechar algunas bananas maduras. PrintBUDÍN DE BANANAS Ingredientes250 […]

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PAVLOVA DE FRUTOS ROJOS

07/10/2014 | No comments

¡No es difícil! Los que ya prepararon las Pavlovas individuales los saben. Los que no lo hicieron tienen ahora la […]

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CHEESECAKE DE CHOCOLATE BLANCO

22/08/2014 | No comments

Un año atrás hablábamos del Cheesecake clásico. Esta vez de una variante irresistible, un Cheesecake de chocolate blanco. Podés cubrirlo […]

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TORTA DE QUESO CREMA

14/08/2014 | No comments

Esta es una de esas recetas fáciles y que, como si eso fuera poco,  siempre salen bien. Es más, ni […]

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