Tuesday 20 August 2019

PLATO PRINCIPAL

CARNE A LA CACEROLA CON SALSA DE HONGOS SECOS

31/03/2017 | No comments

Esta receta, o la de cualquier carne a la cacerola, permite utilizar un corte de carne económico, como puede ser […]

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SPAGHETTI CON CAMARONES Y CHERRY

29/03/2017 | No comments

PrintSPAGHETTI CON CAMARONES Y CHERRY Para 4 porciones Ingredientes750 gramos de camarones, sin cola ni cabeza 1 cda. de aceite […]

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ALBÓNDIGAS DE POLLO

21/03/2017 | No comments

Estamos muy acostumbrados a las albóndigas de carne, sin embargo las preparadas con pollo son más económicas y hasta más […]

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GAMBAS AL AJILLO

14/03/2017 | No comments

Las gambas son crustáceos marinos parecidos a los camarones o a los langostinos. Este plato puede servirse como un entrante […]

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BUDÍN DE ZUCCHINI Y PUERRO

31/01/2017 | No comments

Para salir un poco de la forma habitual de budín utilicé un bowl de acero inoxidable, al que le forré […]

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BIFES DE BONDIOLA DE CERDO A LA BARBACOA

18/01/2017 | No comments

La bondiola es uno de los cortes de cerdo más sabrosos y tiernos. Se saca del cogote o pescuezo del animal. […]

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QUICHE DE JAMÓN Y QUESO DE CABRA

10/01/2017 | No comments

Una quiche de jamón y queso de cabra con un toque dulzón, los morrones confitados. Prepararlos especialmente para esta receta puede […]

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DIP DE BERENJENAS

29/12/2016 | No comments

Este plato, de origen griego, puede servirse como dip para untar unas tostadas, para agregar a un sandwich de carne […]

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CHUTNEY DE ZANAHORIAS Y NARANJAS

29/12/2016 | No comments

Un chutney para acompañar las carnes frías en estas fiestas. PrintCHUTNEY DE ZANAHORIAS Y NARANJAS Ingredientes600 gramos de zanahoria rallada […]

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BRÓTOLA AL HORNO SOBRE COLCHÓN DE PAPAS

07/12/2016 | No comments

En inglés hay un término para el cual no tenemos traducción en la cocina. Le llaman «one pot» al plato […]

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ARROZ BASMATI

06/12/2016 | No comments

El basmati (del hindi, reina de las fragancias) es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano mucho más largo […]

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GALETTE DE ESPINACAS Y QUESO BRIE

04/11/2016 | No comments

Como ya vimos, galette es un término que se utiliza en la cocina francesa para nombrar ciertas tartas planas, redondas o […]

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SUPREMAS DE POLLO EN SALSA DE MORRONES, TOMATES Y ROMERO

02/11/2016 | No comments

Esta preparación ya la he realizado con pescado, pero hacía tiempo que quería probarla con pollo. El resultado fue más […]

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DIPS PARA ALCAUCILES

21/10/2016 | No comments

Me han pedido algunas variantes para dips para mojar las hojas de alcauciles en el momento de comerlas. Aquí van […]

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EMPANADAS DE CHOCLO Y MOZZARELLA

20/10/2016 | No comments

Estas empanadas de choclo pueden prepararse con otro queso, como cremoso o cuartirolo, pero la mozzarella le da esa textura […]

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PIERNA DE CORDERO AL HORNO

18/10/2016 | No comments

Una pierna de cordero es muy fácil de preparar, ya que sólo hay que adobarla y dejarla en el horno […]

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RISOTTO DE CALABAZA Y QUESO BRIE

14/10/2016 | No comments

Esta receta de Risotto de calabaza es muy práctica y fácil de hacer, ya que la calabaza se agrega en […]

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PASTEL DE CARNE Y ZAPALLITOS

04/10/2016 | No comments

A este plato también lo podríamos llamar «calente«, en lugar de pastel. Un plato diferente, elaborado con una base de […]

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