Misanplas | PLATO PRINCIPAL

BRÓTOLA AL HORNO SOBRE COLCHÓN DE PAPAS

07/12/2016 | No comments

En inglés hay un término para el cual no tenemos traducción en la cocina. Le llaman «one pot» al plato […]

ARROZ BASMATI

06/12/2016 | No comments

El basmati (del hindi, reina de las fragancias) es una variedad de arroz caracterizada por tener un grano mucho más largo […]

GALETTE DE ESPINACAS Y QUESO BRIE

04/11/2016 | No comments

Como ya vimos, galette es un término que se utiliza en la cocina francesa para nombrar ciertas tartas planas, redondas o […]

SUPREMAS DE POLLO EN SALSA DE MORRONES, TOMATES Y ROMERO

02/11/2016 | No comments

Esta preparación ya la he realizado con pescado, pero hacía tiempo que quería probarla con pollo. El resultado fue más […]

DIPS PARA ALCAUCILES

21/10/2016 | No comments

Me han pedido algunas variantes para dips para mojar las hojas de alcauciles en el momento de comerlas. Aquí van […]

EMPANADAS DE CHOCLO Y MOZZARELLA

20/10/2016 | No comments

Estas empanadas de choclo pueden prepararse con otro queso, como cremoso o cuartirolo, pero la mozzarella le da esa textura […]

PIERNA DE CORDERO AL HORNO

18/10/2016 | No comments

Una pierna de cordero es muy fácil de preparar, ya que sólo hay que adobarla y dejarla en el horno […]

RISOTTO DE CALABAZA Y QUESO BRIE

14/10/2016 | No comments

Esta receta de Risotto de calabaza es muy práctica y fácil de hacer, ya que la calabaza se agrega en […]

PASTEL DE CARNE Y ZAPALLITOS

04/10/2016 | No comments

A este plato también lo podríamos llamar «calente«, en lugar de pastel. Un plato diferente, elaborado con una base de […]

BASTONES DE POLLO COMO FRITOS PERO AL HORNO

30/09/2016 | No comments

Hace poco hablábamos de la tendencia a reemplazar el pan rallado, a la hora de rebozar, por papas fritas o […]

TARTA DE PERAS, QUESO Y BONDIOLA

29/09/2016 | No comments

Saben que me encanta la mezcla de lo dulce con lo salado. En este caso, el dulzor de las peras […]

POLLO A LA NORMANDA

20/09/2016 | No comments

Cuando hablamos de una receta «a la normanda» nos referimos a un plato que lleva sidra entre sus ingredientes, y […]

TALLARINES CON VERDURAS AL ESTILO ORIENTAL

14/09/2016 | No comments

Una receta con reminiscencias orientales. Para preparar con las verduras que tengas a mano, como zucchini, berenjenas, brócoli, cebolla, pimientos… […]

PASTA CON ALCAUCILES Y TOMATES SECOS

05/09/2016 | No comments

Llegó la época del alcaucil. Para promocionarlo, varios restaurantes lo han incluido en sus menú. No vamos a ser menos […]

SOUFFLÉ DE ESPINACA

31/08/2016 | No comments

El soufflé es uno de los cucos de la cocina, sin embargo su elaboración, siguiendo atentamente algunas indicaciones, no es […]

ÑOQUIS DE RÚCULA

29/08/2016 | No comments

Ya hemos hecho ñoquis de batata, ñoquis soufflé de papas, ñoquis rellenos, ñoquis a la romana… ¿por qué no probar […]

CALENTE DE ESPINACAS, ARROZ Y CHEDDAR

25/08/2016 | No comments

No está mal escrita la palabra, calente es en honor a Clara, la hermana de una amiga, que llama así […]

HAMBURGUESAS DE MERLUZA Y CAMARONES

22/08/2016 | No comments

Estas hamburguesas de pescado pueden servirse acompañadas de una ensalada o un puré, o pueden ir entre dos panes. PrintHAMBURGUESAS […]