PESCADOS Y MARISCOS
TARTA DE ATÚN
15/05/2015 | No comments
Todos sabemos la importancia que tiene para nuestro organismo y nuestra salud que consumamos pescado. Pero también sabemos que a […]
Read more »TORTILLA DE CAMARONES
04/05/2015 | No comments
Los excelentes productos autóctonos que proporciona la diversa geografía y clima de Andalucía, España, junto con las costumbres y tradiciones […]
Read more »SALMÓN A LA PLANCHA SOBRE ESPINACAS Y SALSA HOLANDESA
22/04/2015 | No comments
El salmón, un pez azul, es uno de los pescados más exquisitos. Admite diversas formas de prepararlo y es muy […]
Read more »MEJILLONES A LA MARINERA
15/04/2015 | No comments
Tal vez los conozcan como mejillones a la provenzal, ya que esta receta lleva ajo y perejil, sin embargo se […]
Read more »PESCADO EN PAPILLOTE CON SALSA DE ALCAPARRAS
01/04/2015 | No comments
El papillote es un método de cocción que tiene varias ventajas. En primer lugar, y seguramente lo más importante, los […]
Read more »PESCADO FRITO CRUJIENTE
11/02/2015 | No comments
Para que el pescado quede realmente crujiente reemplazamos el pan rallado, que utilizamos generalmente, por panko, que es pan rallado […]
Read more »SALMÓN EN COSTRA DE ALMENDRAS
05/02/2015 | No comments
El salmón rosado es un pescado que nos brinda variadas posibilidades para prepararlo, o una vez por trimestre o una […]
Read more »FILET DE PESCADO EN SALSA DE MORRONES, TOMATES Y ROMERO
22/01/2015 | No comments
Esta es una receta para preparar con pescados de carne blanca y firme, como el lenguado, el besugo, la corvina, […]
Read more »VIEIRAS A LA MOSTAZA DE DIJON SOBRE ESPINACAS
17/12/2014 | No comments
Ya hemos hablado de estos mariscos cuando preparamos las Vieiras gratinadas o las Vieiras con echalotes y limón. Como ya […]
Read more »ARROZ CON MARISCOS
15/10/2014 | No comments
Hay formas y formas de hacer un Arroz con mariscos. Empezando por la variedad de mariscos, pasando por el punto […]
Read more »LENGUADO CON MEJILLONES Y CHAMPIGNONS
19/06/2014 | No comments
Un plato fácil y rápido de hacer, para aprovechar los nutrientes del pescado y los mariscos. Para comer solo o […]
Read more »BUDÍN DE ATÚN
03/02/2014 | No comments
Este budín de atún puede ser el plato ideal para un almuerzo de verano o una entrada. Puede servirse tanto […]
Read more »VIEIRAS CON ECHALOTES Y LIMÓN
28/01/2014 | No comments
Las vieiras no son sólo un marisco muy valorado en la gastronomía. Son, además, el símbolo del Camino de Santiago […]
Read more »MERLUZA EN PAPILLOTE
10/01/2014 | No comments
Como ya hemos visto, el papillote es una técnica de cocina de origen francés, que consiste en envolver los alimentos […]
Read more »GRAVLAX
18/12/2013 | No comments
Al Gravlax se lo llama Salmón marinado o Salmón curado. Normalmente se lo sirve con una salsa de mostaza y […]
Read more »PESCADO EN COSTRA DE LIMÓN, HIERBAS Y PARMESANO
26/11/2013 | No comments
Este Pescado en costra de limón y hierbas es una receta fácil para tener un plato listo en minutos. Para una de […]
Read more »SALMÓN TERIYAKI CON JULIANA DE VERDURAS
14/11/2013 | No comments
Además de ser una salsa agridulce que combina muy bien con pescados, carnes, verduras y arroz, el Teriyaki es una […]
Read more »CALAMARETES ENCEBOLLADOS
31/10/2013 | No comments
Los calamaretti o calamaretes, son moluscos cefalópodos, por muchos conocidos como chipirones (en vasco), son calamares pequeños. Los cefalópodos son […]
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