Saturday 29 January 2022

PESCADOS Y MARISCOS

TARTA DE ATÚN

15/05/2015 | No comments

Todos sabemos la importancia que tiene para nuestro organismo y nuestra salud que consumamos pescado. Pero también sabemos que a […]

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TORTILLA DE CAMARONES

04/05/2015 | No comments

Los excelentes productos autóctonos que proporciona la diversa geografía y clima de Andalucía, España, junto con las costumbres y tradiciones […]

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SALMÓN A LA PLANCHA SOBRE ESPINACAS Y SALSA HOLANDESA

22/04/2015 | No comments

El salmón, un pez azul, es uno de los pescados más exquisitos. Admite diversas formas de prepararlo y es muy […]

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MEJILLONES A LA MARINERA

15/04/2015 | No comments

Tal vez los conozcan como mejillones a la provenzal, ya que esta receta lleva ajo y perejil, sin embargo se […]

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PESCADO EN PAPILLOTE CON SALSA DE ALCAPARRAS

01/04/2015 | No comments

El papillote es un método de cocción que tiene varias ventajas. En primer lugar, y seguramente lo más importante, los […]

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PESCADO FRITO CRUJIENTE

11/02/2015 | No comments

Para que el pescado quede realmente crujiente reemplazamos el pan rallado, que utilizamos generalmente, por panko, que es pan rallado […]

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SALMÓN EN COSTRA DE ALMENDRAS

05/02/2015 | No comments

El salmón rosado es un pescado que nos brinda variadas posibilidades para prepararlo, o una vez por trimestre o una […]

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FILET DE PESCADO EN SALSA DE MORRONES, TOMATES Y ROMERO

22/01/2015 | No comments

Esta es una receta para preparar con pescados de carne blanca y firme, como el lenguado, el besugo, la corvina, […]

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VIEIRAS A LA MOSTAZA DE DIJON SOBRE ESPINACAS

17/12/2014 | No comments

Ya hemos hablado de estos mariscos cuando preparamos las Vieiras gratinadas o las Vieiras con echalotes y limón. Como ya […]

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ARROZ CON MARISCOS

15/10/2014 | No comments

Hay formas y formas de hacer un Arroz con mariscos. Empezando por la variedad de mariscos, pasando por el punto […]

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LENGUADO CON MEJILLONES Y CHAMPIGNONS

19/06/2014 | No comments

Un plato fácil y rápido de hacer, para aprovechar los nutrientes del pescado y los mariscos. Para comer solo o […]

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BUDÍN DE ATÚN

03/02/2014 | No comments

Este budín de atún puede ser el plato ideal para un almuerzo de verano o una entrada. Puede servirse tanto […]

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VIEIRAS CON ECHALOTES Y LIMÓN

28/01/2014 | No comments

Las vieiras no son sólo un marisco muy valorado en la gastronomía. Son, además, el símbolo del Camino de Santiago […]

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MERLUZA EN PAPILLOTE

10/01/2014 | No comments

Como ya hemos visto, el papillote es una técnica de cocina de origen francés, que consiste en envolver los alimentos […]

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GRAVLAX

18/12/2013 | No comments

Al Gravlax se lo llama Salmón marinado o Salmón curado. Normalmente se lo sirve con una salsa de mostaza y […]

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PESCADO EN COSTRA DE LIMÓN, HIERBAS Y PARMESANO

26/11/2013 | No comments

Este Pescado en costra de limón y hierbas es una receta fácil para tener un plato listo en minutos. Para una de […]

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SALMÓN TERIYAKI CON JULIANA DE VERDURAS

14/11/2013 | No comments

Además de ser una salsa agridulce que combina muy bien con pescados, carnes, verduras y arroz, el Teriyaki es una […]

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CALAMARETES ENCEBOLLADOS

31/10/2013 | No comments

Los calamaretti o calamaretes, son moluscos cefalópodos, por muchos conocidos como chipirones (en vasco), son calamares pequeños. Los cefalópodos son […]

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