Monday 10 August 2020

PIZZAS Y TARTAS

TARTA TATIN DE ZANAHORIAS

10/12/2014 | No comments

La Tatin es una tarta invertida, originaria de Francia. Ya hablamos de su historia cuando preparamos la Tatin de manzanas, […]

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TARTA DE ZUCCHINI HORNEADO

08/10/2014 | No comments

Una tarta realizada con verdura al horno tiene menos materia grasa que si se salteara previamente con aceite o manteca. […]

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EMPANADAS DE POLLO

19/09/2014 | No comments

¿Hiciste un pollo al horno y sobró una pata? Como es difícil hacer una comida con tan poco, sacale la […]

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TARTA DE CHOCLO Y TOMATE

10/09/2014 | No comments

Por supuesto que es mucho más rica una tarta cuando se prepara con masa casera. Al menos para mí. Convengamos, […]

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CALZONE CON MOZZARELLA

04/06/2014 | No comments

El calzone llegó a nosotros desde Italia, aparentemente siendo originario de Nápoles. Podría decirse que es una pizza cerrada, que […]

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PASTEL DE HONGOS Y CALABAZA

26/05/2014 | No comments

Un plato para vegetarianos. También para los que no lo son, para que aflojen un poco con la carne. Mejor […]

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FUGAZZETA

13/03/2014 | No comments

Y sí, hay que decirlo, es un invento argentino, o por lo menos hay muchos que lo afirman, y su […]

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MASA PARA TARTA O TARTELETAS

10/03/2014 | No comments

Uno de mis hijos no es fanático de las tartas, no por la tarta en sí sino porque no hay […]

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MINI PIZZAS

13/12/2013 | No comments

Más allá de la preferencia por hacer nuestras comidas de forma bien casera, a la hora de planificar un menú […]

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TARTA DE VERDURAS RALLADAS

07/10/2013 | 1 comment

La practicidad de esta tarta es que pueden emplearse muchas verduras que tengamos dando vueltas por ahí, desde puerros, zapallo, […]

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STRUDEL DE QUESO Y CEBOLLA

23/08/2013 | No comments

El strudel (del alemán, remolino) es una elaboración, originalmente de pastelería, que se remonta al imperio austro-húngaro. Consiste en una masa muy […]

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TARTA DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS

12/08/2013 | No comments

Preparar una masa brisée para esta tarta sería lo ideal, pero puede realizarse con masa semi hojaldrada comprada. El Pastrami […]

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TATIN DE ÉCHALOTES

06/06/2013 | No comments

Ya habíamos hablado de los orígenes de la Tarte Tatin, la famosa tarta invertida nacida en Francia. Lo que no habíamos […]

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QUICHE LORRAINE

07/05/2013 | 1 comment

La Quiche Lorraine es una tarta salada típica de la región de Lorena (de allí su nombre), al nordeste de […]

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TARTA DE ZUCCHINI y PUERRO

22/03/2013 | No comments

A veces tenemos que hacer varias tartas y no tenemos tantos moldes, o el molde que tenemos lo usamos para […]

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CANASTITAS RELLENAS CON MOZZARELLA

05/02/2013 | No comments

Abrí la heladera y descubrí que tenía un poquito de muchas cosas. Media lata de champignons, una taza de choclo […]

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MASA BRISÉE

11/09/2012 | 1 comment

La masa brisée es una pasta quebrada muy fácil de elaborar. Un clásico de la repostería francesa, ideal para utilizar […]

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MASA PARA PIZZA

18/07/2012 | 1 comment

La masa de pizza no tiene muchos misterios: por cada kilo de harina lleva 50 gramos de levadura y medio […]

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