PIZZAS Y TARTAS
TARTA TATIN DE ZANAHORIAS
10/12/2014 | No comments
La Tatin es una tarta invertida, originaria de Francia. Ya hablamos de su historia cuando preparamos la Tatin de manzanas, […]
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TARTA DE ZUCCHINI HORNEADO
08/10/2014 | No comments
Una tarta realizada con verdura al horno tiene menos materia grasa que si se salteara previamente con aceite o manteca. […]
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EMPANADAS DE POLLO
19/09/2014 | No comments
¿Hiciste un pollo al horno y sobró una pata? Como es difícil hacer una comida con tan poco, sacale la […]
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TARTA DE CHOCLO Y TOMATE
10/09/2014 | No comments
Por supuesto que es mucho más rica una tarta cuando se prepara con masa casera. Al menos para mí. Convengamos, […]
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CALZONE CON MOZZARELLA
04/06/2014 | No comments
El calzone llegó a nosotros desde Italia, aparentemente siendo originario de Nápoles. Podría decirse que es una pizza cerrada, que […]
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PASTEL DE HONGOS Y CALABAZA
26/05/2014 | No comments
Un plato para vegetarianos. También para los que no lo son, para que aflojen un poco con la carne. Mejor […]
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FUGAZZETA
13/03/2014 | No comments
Y sí, hay que decirlo, es un invento argentino, o por lo menos hay muchos que lo afirman, y su […]
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MASA PARA TARTA O TARTELETAS
10/03/2014 | No comments
Uno de mis hijos no es fanático de las tartas, no por la tarta en sí sino porque no hay […]
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MINI PIZZAS
13/12/2013 | No comments
Más allá de la preferencia por hacer nuestras comidas de forma bien casera, a la hora de planificar un menú […]
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TARTA DE VERDURAS RALLADAS
07/10/2013 | 1 comment
La practicidad de esta tarta es que pueden emplearse muchas verduras que tengamos dando vueltas por ahí, desde puerros, zapallo, […]
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STRUDEL DE QUESO Y CEBOLLA
23/08/2013 | No comments
El strudel (del alemán, remolino) es una elaboración, originalmente de pastelería, que se remonta al imperio austro-húngaro. Consiste en una masa muy […]
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TARTA DE CEBOLLAS CARAMELIZADAS
12/08/2013 | No comments
Preparar una masa brisée para esta tarta sería lo ideal, pero puede realizarse con masa semi hojaldrada comprada. El Pastrami […]
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TATIN DE ÉCHALOTES
06/06/2013 | No comments
Ya habíamos hablado de los orígenes de la Tarte Tatin, la famosa tarta invertida nacida en Francia. Lo que no habíamos […]
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QUICHE LORRAINE
07/05/2013 | 1 comment
La Quiche Lorraine es una tarta salada típica de la región de Lorena (de allí su nombre), al nordeste de […]
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TARTA DE ZUCCHINI y PUERRO
22/03/2013 | No comments
A veces tenemos que hacer varias tartas y no tenemos tantos moldes, o el molde que tenemos lo usamos para […]
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CANASTITAS RELLENAS CON MOZZARELLA
05/02/2013 | No comments
Abrí la heladera y descubrí que tenía un poquito de muchas cosas. Media lata de champignons, una taza de choclo […]
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MASA BRISÉE
11/09/2012 | 1 comment
La masa brisée es una pasta quebrada muy fácil de elaborar. Un clásico de la repostería francesa, ideal para utilizar […]
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MASA PARA PIZZA
18/07/2012 | 1 comment
La masa de pizza no tiene muchos misterios: por cada kilo de harina lleva 50 gramos de levadura y medio […]
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