Monday 10 August 2020

TIPS

TIPS: CÓMO PELAR UNA ZANAHORIA

16/04/2014 | Comentarios desactivados en TIPS: CÓMO PELAR UNA ZANAHORIA

¿Quién que ha tenido que cocinar no ha pelado una zanahoria? Para ensaladas, para un caldo, para el puré del […]

Read more »

TIEMPOS DE COCCIÓN DEL ARROZ

08/04/2014 | No comments

El arroz es uno de los alimentos más consumidos, versátiles y deliciosos con los que disponemos en la gastronomía, siendo además la […]

Read more »

TIPS: PARA QUE LOS CHAMPIGNONS NO LARGUEN AGUA

02/04/2014 | No comments

Los champignons son hongos comestibles que, en su composición, tienen más de un 90% de agua. Por ese motivo suele […]

Read more »

TIPS: APROVECHAR LAS CÁSCARAS Y EVITAR DESPERDICIOS

25/03/2014 | No comments

Cáscaras de mandarinas: secar las cáscaras a baja temperatura (100 grados) , y utilizarlas para guisos de temporada o las […]

Read more »

TIPS: CÓMO ARREGLAR LA CREMA DEMASIADO BATIDA

17/03/2014 | No comments

Cuando nos excedemos al batir la crema parece que se corta, pierde la cremosidad y el aire, se rompen los […]

Read more »

TIPS: AFILAR CUCHILLOS

12/03/2014 | No comments

Un método fácil y práctico para afilar los cuchillos, siempre que no haya un afilador o una chaira cerca, es […]

Read more »

TIPS: CÓMO HERVIR CHOCLOS

07/03/2014 | No comments

El choclo (maíz, jojote, mazorca) es un alimento que, se dice, tiene calorías negativas. ¿Eso que significa? Cuando ingerimos un alimento, […]

Read more »

TIPS: CÓMO RECONOCER SI UN PESCADO ES FRESCO

21/02/2014 | No comments

¿Cuáles son las claves para reconocer, a la hora de comprar pescado, si es fresco? EL OLOR Es lo primero […]

Read more »

TIPS: CÓMO MEDIR HUEVOS PARCIALMENTE

11/02/2014 | No comments

Tarde de lluvia, invitaste a un amigo a tomar un té con scones pero no querés hacer la receta completa […]

Read more »

TIPS: CÓMO CONSERVAR EL PAN

29/01/2014 | No comments

El pan es un alimento de consumo habitual en los hogares. Este alimento suele endurecerse con rapidez como resultado de la pérdida […]

Read more »

BATIR CREMA EN UN FRASCO

21/01/2014 | No comments

Este truco de cocina consiste en hacer crema batida en un frasco de vidrio. La idea es utilizar este truco cuando […]

Read more »

TIPS: CÓMO TOSTAR EL AZAFRÁN

17/01/2014 | No comments

El azafrán procede de los estigmas de la flor Crocus sativus y, como es sabido, es la especia más cara del mundo, […]

Read more »

TIPS: CÓMO HIDRATAR TOMATES SECOS

08/01/2014 | No comments

Los tomates secos se obtienen secando al sol tomates perita maduros. Lo que se logra durante el proceso es que […]

Read more »

TIPS: ¿CUÁLES SON LAS PARTES DEL LOMO?

03/01/2014 | No comments

El lomo es el corte de carne menos fibroso y, por lo tanto, más tierno del animal. Es una pieza […]

Read more »

TIPS: CÓMO TOSTAR COCO RALLADO

25/12/2013 | No comments

Poner una sartén a fuego moderado. Cuando esté caliente, incorporar el coco rallado y remover con espátula, constantemente, para evitar […]

Read more »

TIPS: ERRORES AL HACER UN RISOTTO

17/12/2013 | No comments

El risotto es uno de los platos más emblemáticos y ricos de la gastronomía italiana. Su cremosa textura lo hace atractivo para muchos […]

Read more »

TIPS: CONSEJOS PARA PREPARAR UNA HAMBURGUESA GOURMET

11/12/2013 | No comments

En los últimos años las populares hamburguesas se han ido reconvirtiendo en muchas ocasiones, de la mano de algunos de los mejores […]

Read more »

TIPS: NO SÓLO PARA HIELOS SIRVEN LAS CUBETERAS

05/12/2013 | No comments

La web Food52 nos muestra el uso que pueden dársele a las cubeteras que utilizamos para hacer hielo, para congelar […]

Read more »

Powered by WordPress. Crossover Theme by AWESEM.