All posts tagged amasar
PAN PARA HAMBURGUESAS
24/01/2014 | No comments
Hace poco leímos un artículo sobre los beneficios terapéuticos de amasar pan. De ponerle manteca apenas sacado del horno y […]
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PAN DULCE NAVIDEÑO
21/12/2012 | No comments
No podía llegar la Navidad sin una receta de pan dulce casero. Personalmente, me gusta que sea esponjoso y no […]
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EL PODER DE LAS MASAS
05/09/2012 | No comments
Dentro de la clasificación de las masas utilizadas en repostería y pastelería están las llamadas pastas quebradas. Su nombre, obviamente, hace […]
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HOJALDRES CRUJIENTES
29/08/2012 | No comments
Para conseguir un hojaldre perfecto es fundamental controlar la temperatura y la consistencia de la masa y del relleno. El […]
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MASA PARA PIZZA
18/07/2012 | 1 comment
La masa de pizza no tiene muchos misterios: por cada kilo de harina lleva 50 gramos de levadura y medio […]
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FIGACITAS DE MANTECA
26/06/2012 | No comments
Amasar el pan que uno va a comer tiene un encanto especial. No sé si será por la connotación que […]
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