Monday 10 August 2020

All posts tagged historia

EL ORIGEN DE LOS HUEVOS DE PASCUA

29/03/2013 | No comments

la Semana Santa está llena de simbolismos gastronómicos, unos más cristianos que otros, pero todos con curiosas historias detrás. A […]

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¿CÓMO ERA EL VINO QUE BEBIÓ JESÚS EN LA ÚLTIMA CENA?

28/03/2013 | No comments

Dice la Biblia que lo primero que hizo Noé cuando bajaron las aguas del diluvio fue plantar una viña. Desde […]

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LA BERENJENA

15/03/2013 | No comments

La Berenjena, originaria de la India, inició su camino desde Asia y su conquista de Occidente no fue fácil. A […]

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EL ORIGEN DE LOS NOMBRES DE LAS UVAS TINTAS

07/03/2013 | No comments

Forman parte del léxico habitual al hablar de vinos, y todos los decimos permanentemente: Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, etc. Pero…¿por […]

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CARPACCIO

25/02/2013 | No comments

Para encontrar la historia y la receta original del carpaccio es preciso viajar hasta el norte de la bella Italia. Este plato, elaborado a base de finísimas […]

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EL CACAO: ALIMENTO DE LOS DIOSES

16/02/2013 | No comments

El chocolate es un ingrediente que no falta en nuestros dulces y postres, y poca gente puede resistirse a su sabor. Ya […]

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BUSCAN DEFINIR EL «GUSTO PAÍS»

09/11/2012 | No comments

¿Cómo comemos los argentinos? ¿Qué platos definen nuestro paladar? ¿Nos animamos a probar cosas nuevas o somos fieles al asado? […]

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EL CAPRICHO DEL CONDE CHATEAUBRIAND

25/10/2012 | No comments

Al Conde de Chateaubriand (1768-1848), gran gastrónomo y entusiasta de la carne de vaca, le gustaba  especialmente la pieza del […]

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EL SUSHI Y SU HISTORIA

23/10/2012 | No comments

El sushi (Su = vinagre, Shi-Meshi = arroz), es un plato de origen japonés a base de arroz cocido aderezado con vinagre […]

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LA COCINA EN LA ANTIGUA GRECIA

19/06/2012 | No comments

En la antigua cultura griega, la gastronomía siempre tuvo una especial importancia, hasta el punto de que en la enseñanza […]

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LA HISTORIA DE LA HAMBURGUESA

15/06/2012 | No comments

Allá por el siglo XVIII,  la ciudad alemana de Hamburgo era, sin duda, el puerto marítimo más importante de Europa. […]

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BIENVENIDO A MISANPLÁS

16/05/2012 | 6 comments

Lo primero que hacemos al nacer, después de llorar, es comer.  Y a partir de allí, todos nuestros momentos memorables […]

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CÓMO NACIERON LOS RESTAURANTES

12/04/2012 | No comments

El concepto de restaurante, como tal, nace en París, coincidiendo con el final del Ancien Régime, término que los revolucionarios […]

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LA CAIPIRINHA DE GAROTA DE IPANEMA

09/04/2012 | No comments

Corrían los inolvidables y musicalmente fructíferos años 60 en Río de Janeiro (1962 para más detalle), en plena efervescencia de […]

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ORIGEN DE LA CRÍTICA GASTRONÓMICA

06/03/2012 | No comments

¿Cómo se originó la crítica gastronómica? Históricamente, se considera que el primer crítico gastronómico fue un aristócrata francés, llamado Alexandre […]

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