Tuesday 17 October 2017

All posts tagged mostaza

BIFES DE BONDIOLA DE CERDO A LA BARBACOA

18/01/2017 | No comments

La bondiola es uno de los cortes de cerdo más sabrosos y tiernos. Se saca del cogote o pescuezo del animal. […]

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BRÓTOLA AL HORNO SOBRE COLCHÓN DE PAPAS

07/12/2016 | No comments

En inglés hay un término para el cual no tenemos traducción en la cocina. Le llaman “one pot” al plato […]

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DIPS PARA ALCAUCILES

21/10/2016 | No comments

Me han pedido algunas variantes para dips para mojar las hojas de alcauciles en el momento de comerlas. Aquí van […]

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MANTECA DE MOSTAZA

19/08/2015 | No comments

Para cambiarle la cara a una carne asada con esta receta de David Lebovitz, de su libro My Paris kitchen. […]

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CHURRASQUITOS DE POLLO AL VERDEO

15/06/2015 | No comments

Esta receta de Churrasquitos de pollo al verdeo se puede transformar en Supremas al verdeo, con sólo cambiar los muslos […]

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SALMÓN AL HORNO CON CUBIERTA DE MOSTAZA

29/05/2015 | No comments

Esta receta puede aplicarse a otros pescados. En el caso de prepararse con filetes poco gruesos, como los de merluza, […]

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SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE VODKA

27/02/2015 | No comments

El solomillo es el lomo del cerdo. De acuerdo a su tamaño, puede calcularse un solomillo para dos personas. Esta […]

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ENSALADA DE PAPINES HORNEADOS

08/01/2015 | No comments

La ensalada de papas es un clásico de nuestras mesas. En esta versión horneamos previamente los papines, para darle un […]

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VIEIRAS A LA MOSTAZA DE DIJON SOBRE ESPINACAS

17/12/2014 | No comments

Ya hemos hablado de estos mariscos cuando preparamos las Vieiras gratinadas o las Vieiras con echalotes y limón. Como ya […]

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FILET DE POLLO A LA MOSTAZA DE DIJON

19/12/2013 | No comments

Esta receta puede prepararse con pollo entero cortado, con pechugas o con bandejas de la parte interna de las supremas, […]

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LA MOSTAZA

20/08/2013 | No comments

La mostaza ha sido, durante siglos, una de las especias más cultivadas y utilizadas. Se cree que su origen fue […]

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TIPS: NO TIRAR LOS FRASCOS DE MERMELADA, MOSTAZA Y DEMÁS

02/08/2013 | No comments

Cuando un tarro de mermelada, mostaza, miel, tapenade, mayonesa… esté a punto de terminarse, en lugar de rasparlo con la […]

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RIÑONCITOS EN SALSA DE MOSTAZA A L’ANCIANNE CON PURÉ

21/03/2012 | 4 comments

Los riñones que consumimos son parte de los desechos (en francés= abats) de la vaca o del cordero. El argentino […]

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