All posts tagged repostería
BICARBONATO DE SODIO VERSUS CREMOR TÁRTARO
25/02/2015 | No comments
Los pasteleros aficionados a menudo se preguntan cuándo usar cremor tártaro y cuándo usar bicarbonato de sodio. Incluso ambos ingredientes […]
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LOS PETIT FOURS
18/10/2013 | No comments
Los Petit-four son preparaciones de pastelería y confitería muy diversas, que tienen en común su tamaño reducido y que se comen […]
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TIPS: CÓMO RELLENAR UNA MANGA PASTELERA
28/05/2013 | No comments
Hasta hace un tiempo no cualquiera se animaba a usar una manga de repostería, sin embargo, con la llegada de […]
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