All posts tagged restauración
LOS RESTAURANTES MÁS PEQUEÑOS DEL MUNDO
14/01/2013 | No comments
Conviviendo con grandes restaurantes que a diario reciben a cientos de comensales y amplios establecimientos diseñados para celebraciones masivas, en […]
Read more »
LO QUE SE VIENE: RESTAURANTES INTERACTIVOS
07/01/2013 | No comments
Desplazarse por un mantel interactivo que actúa como menú virtual y elegir los platos preferidos, ver a través de una […]
Read more »
¿LLEGARÁN EN ALGÚN MOMENTO LOS FOODTRUCKS A ESTAS TIERRAS?
07/12/2012 | No comments
La invasión de foodtrucks, los camiones de comida gourmet, en Nueva York es un hecho. Se encuentran en cada esquina, […]
Read more »
LAS ESTRELLAS MICHELIN
12/09/2012 | No comments
Las estrellas Michelin son sinónimo de calidad. Cuando alguien se refiere a un restaurante diciendo que tiene una, dos o […]
Read more »
RESTAURANTE APLICA DESCUENTOS SI NO SE USA EL CELULAR
22/08/2012 | No comments
Los teléfonos móviles suelen ocupar un lugar en la mesa en los restaurantes, ubicados junto a los cubiertos, platos y […]
Read more »
NUEVA FORMA DE RESERVA EN RESTAURANTES: PREPAGO
03/08/2012 | No comments
El restaurante Alinea de Chicago, del conocido chef Grant Achatz, se ha sumado a la fórmula establecida, desde su inauguración, por […]
Read more »
«NO VOLVERÉ A TENER UN RESTAURANTE EN MI VIDA»
02/08/2012 | No comments
Hace un año que cerró elBulli. Desde entonces, Ferran Adrià (L’Hospitalet de Llobregat, Barcelona, 1962) no ha parado: firmó un […]
Read more »
BREVE MANUAL PARA EXIGIR
26/07/2012 | No comments
El siguiente artículo fue escrito por el periodista gastronómico uruguayo Gabriel Bialystocki. Existe un término muy preciso en inglés llamado […]
Read more »
BAJA EL CONSUMO EN RESTAURANTES UN 30% POR LA CAÍDA DEL TURISMO
24/07/2012 | No comments
Los restaurantes porteños ubicados en zonas turísticas tradicionales sienten con creces la disminución en el arribo de visitantes al país. […]
Read more »
L’ATELIER BISTRO
29/06/2012 | No comments
Hablar de la cocina de L’Atelier es hablar de solvencia. Es el adjetivo más acertado para describirla. Uno puede decir […]
Read more »
INGENIO CONTRA LA CRISIS: LLEVE SU PROPIA COMIDA AL RESTAURANTE
26/06/2012 | No comments
El Basis Bar de Amsterdam permite a los clientes llevar su propia comida, ya sea cocinada en el hogar o […]
Read more »
HISTORIA DEL EMPLATADO
22/06/2012 | No comments
Hasta principios del siglo XIX, la costumbre que imperaba en las buenas mesas europeas -especialmente en las de París, por […]
Read more »
HABLEMOS DE LA PROPINA
22/06/2012 | No comments
Como un trato que devuelve una gratificación a cambio de un servicio, los usos y costumbres de la propina que […]
Read more »
PARRILLA LA DORITA
31/05/2012 | No comments
El primer recuerdo que brota de la memoria al entrar en La Dorita de Libertador, es el de aquellas cantinas […]
Read more »
NO OLVIDARSE DE RESERVAR CON TIEMPO
16/05/2012 | No comments
El sitio norteamericano Eater elaboró una lista con los 11 restaurantes de todo el mundo en los cuales es extremadamente […]
Read more »
EL GUERIDON O CÓMO SOSTENER UN RESTAURANTE
09/05/2012 | No comments
Más allá de que me alimenta el ego, porque me creo que no aparento la edad, el hecho de que […]
Read more »
THOMAS KELLER, PREMIO A LA TRAYECTORIA
07/05/2012 | No comments
Thomas Keller, presente entre los 50 mejores restaurantes el mundo desde la lista inaugural hace ya diez años, es un […]
Read more »
RESTAURANTES EXCÉNTRICOS
19/04/2012 | No comments
Hoy en día existe una gran variedad de restaurantes con diversas modalidades de servicio, experiencias culinarias y tipos de cocina. […]
Read more »