Ingredientes

• ½ kg de zanahorias ralladas
• 2 naranjas
• 100 g de pasas de uva
• 150 gramos de queso semiblando (port salut, cuartirolo etc.)
• 3 cdas de aceite
• 2 cdas de jugo de limón
• sal
• pimienta
• pizca de azúcar

Preparación

1. Colocar en una fuente las zanahorias, las naranjas peladas y cortadas en gajos, las pasas de uva y el queso cortado en cubos pequeños.
2. Preparar la vinagreta. Verter sobre la ensalada.
3. Mezclar bien y llevar a la heladera por 1 hora.

Notas: