Ingredientes

• 700 gramos de pollo
• 2 tomates
• 1 morrón verde
• 1 morrón rojo
• 1/2 cebolla morada
• tabasco
• 1/2 cdta. de ajo en polvo
• 1 cdta. de pimentón
• 1/2 cdta. de ají molido
• 1/4 cdta. de comino
• sal
• pimienta
• 3 cdas. de aceite
• 15 Fajitas (tortillas mexicanas)
• queso cheddar o similar rallado

Preparación

1. Cortar el pollo en tiras del tamaño de un bocado. Salpimentarlos.
2. Cortar la cebolla y los morrones en juliana.
3. En una cacerola o sartén grande dorar las verduras. Cuando estén tiernas, aproximadamente 15', agregar el pollo y continuar la cocción.
4. Cuando el pollo esté cocido, agregar el tomate picado, el ajo, 10 gotas de tabasco, sal, pimienta, ají molido, comino y pimentón.
5. Calentar las fajitas en el horno o en una sartén.
6. Servir la carne sobre las fajitas.
7. Acompañar con el queso cheddar.