All posts tagged tendencias
LA NUEVA MODA: SPAGHETTI EN CONO
10/08/2015 | No comments
El chef Emanuele Attala es el creador del «cono spaghetti», una opción rápida y para llevar que ofrece en su […]
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EL TAPÓN DE CORCHO, SINÓNIMO DE CALIDAD INTERNACIONAL
18/05/2015 | No comments
Estudios de mercado llevados a cabo en ocho mercados internacionales del vino demuestran que la elección del consumidor para el […]
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LOS ARGENTINOS PREFIEREN SABORES AUTÓCTONOS A EXÓTICOS
14/05/2015 | No comments
Los argentinos son muy nacionalistas a la hora de comer y prefieren evitar las rarezas culinarias o los platos típicos […]
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EL CAVIAR DE CARACOL PORTUGUÉS
30/04/2015 | No comments
El caviar de caracol tiene un sabor a tierra que lo diferencia del tradicional, además de tener una textura mucho […]
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LOS RESTAURANTES DE LOS MUSEOS, CADA VEZ MÁS CUIDADOS
03/04/2015 | No comments
Se acabaron las cafeterías insípidas y los eternos bocadillos devorados con prisas al salir de una exposición. Hoy los museos […]
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PERÚ, EL MEJOR DESTINO CULINARIO DEL MUNDO
16/01/2015 | No comments
La gastronomía peruana volvió a probar que tiene la receta para conquistar al mundo. El Perú fue elegido por segundo […]
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SE CUADRIPLICÓ EL CONSUMO DE CARNE DE CERDO
18/07/2014 | No comments
El consumo de carne de cerdo superó los 10 kilos per cápita en 2013, lo que acumula un incremento de […]
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¿VINO AÑEJADO EN LA PROFUNDIDAD DEL MAR?
19/05/2014 | No comments
La bodega Mira, en Carolina del Sur, Estados Unidos, ha estado experimentando con un proceso de añejamiento especial para sus […]
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EL COLOR DE LA VAJILLA INFLUYE
16/05/2014 | No comments
Un estudio demuestra que la percepción sobre el gusto de las comidas puede variar según el plato en que sean […]
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LLEGA LA HARINA DE CAFÉ
15/04/2014 | Comentarios desactivados en LLEGA LA HARINA DE CAFÉ
Para elaborar una taza de café es necesario un largo proceso desde el cultivo de la planta hasta su comercialización. […]
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LAS GINEBRAS MÁS VENDIDAS Y DESEADAS DEL MUNDO
09/04/2014 | No comments
La revista británica Drinks International, dedicada exclusivamente al mercado mundial de licores, vinos y cervezas, ha presentado la última entrega […]
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OTRO DULCE HACE FUROR EN NEW YORK
26/03/2014 | No comments
El chef repostero Dominique Ansel vuelve a ser noticia. En el 2013 se hizo conocido por el cronut, conjunción entre el […]
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LOS SABORES QUE SERÁN TENDENCIA EN LOS PRÓXIMOS AÑOS
28/02/2014 | No comments
McCormick y Ducros acaban de publicar el informe Tendencias en Sabores correspondiente a 2014, donde se identifican las cinco tendencias […]
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LOS ALIMENTOS ENVASADOS EN EEUU REDUCEN BILLONES DE CALORÍAS
26/02/2014 | No comments
Los alimentos envasados en Estados Unidos están consiguiendo ser cada vez más ligeros. El total de calorías en los productos […]
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EN EUROPA CRECE LA TENDENCIA DEL FAST FOOD GOURMET
18/02/2014 | No comments
Un informe elaborado por Mintel, empresa especializada en estudios de mercado, investigación, análisis, estrategias de marketing, etc., determina que 4 […]
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PAGAR POR ESTAR, NO POR CONSUMIR
06/02/2014 | No comments
Algunos consumidores acuden a una cafetería para tomar un café, se sientan en una mesa, leen el periódico y puede […]
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BUSCAN QUE EL HELADO ACOMPAÑE LOS PLATOS SALADOS
10/12/2013 | No comments
Los heladeros van por más: atentos a las tendencias gourmet que invaden todo, el “helado salado” aparece este año como […]
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DIME LO QUE COMES Y TE DIRÉ QUÉ ERES
09/11/2013 | No comments
Invitaste a un amigo a comer con su nueva novia. ¡Buenísimo!, pero mirá que es pescetariana, te dice. Y ahí […]
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