Ingredientes

• 200 gramos de galletitas dulces
• 100 gramos de manteca
• 1 cda. de miel
• 100 gramos de chocolate semi amargo
• 100 gramos de chocolate con leche
• 1 cdta. de extracto de vainilla
• 2 cdas. de azúcar impalpable + para espolvorear por encima
• 200 cc de crema de leche
• 3 cdas. de crema para decorar
• Opcional:
• frutos rojos

Preparación

1. Triturar las galletas poniéndolos en una bolsa grande, fuerte, de plástico para alimentos y golpear con un palo de amasar.
2. Derretir la manteca con la miel en el microondas, luego agregar las galletas y mezclar bien.
3. Volcar sobre un molde de unos 24 cm de diámetro, mejor si es desmontable, y presionar la mezcla sobre la base y los lados. Llevar a la heladera mientras se prepara el relleno.
4. Cortar en pequeños trozos las dos barras de chocolate y poner en un recipiente grande de vidrio. Derretir en el microondas durante 2 a 3 minutos en potencia media, revolviendo en la mitad. Agregar el extracto de vainilla, y luego tamizar encima el azúcar impalpable.
5. Batir la crema a medio punto y agregarla al chocolate. Mezclar. Verter en el molde preparado y alisar la parte superior. Enfriar durante al menos 2 horas o hasta por 2 días.
6. Antes de servir, retirar la tarta del molde y dejar que tome temperatura ambiente, unos 30'.
7. Poner unas cucharaditas de crema fresca a lo largo del centro de la tarta (o alrededor de los bordes si la tarta es circular), unos frutos rojos y espolvorear ligeramente con azúcar impalpable.

Notas: