CARNES
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POLLO BALSÁMICO CON DURAZNOS Y TOMATES
08/02/2019 | No comments
Las frutas que el verano nos ofrece no son sólo para postres. En esta receta, acompañamos un pollo con duraznos […]
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POLLO AL ESCABECHE
23/11/2018 | No comments
El escabeche es un modo de conservación de alimentos en vinagre, aparentemente de origen árabe. Con esta preparación pueden conservarse […]
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MUSLOS DE POLLO ADOBADOS CON PAPAS Y TOMATES
18/09/2018 | No comments
Lo que más me gusta de este plato es que es muy fácil de hacer. Ni siquiera hay que dar […]
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GUISO DE MONDONGO
01/08/2018 | No comments
Como ocurre con muchos platos, hay varios países que se atribuyen la autoría del guiso de mondongo. Comencemos por aclarar […]
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RAGÚ DE CORDERO
30/06/2017 | No comments
Esta receta de Ragú de cordero es para prepararla con un día de anterioridad, para que los sabores se impregnen […]
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CARNE A LA CACEROLA CON SALSA DE HONGOS SECOS
31/03/2017 | No comments
Esta receta, o la de cualquier carne a la cacerola, permite utilizar un corte de carne económico, como puede ser […]
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ALBÓNDIGAS DE POLLO
21/03/2017 | No comments
Estamos muy acostumbrados a las albóndigas de carne, sin embargo las preparadas con pollo son más económicas y hasta más […]
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BIFES DE BONDIOLA DE CERDO A LA BARBACOA
18/01/2017 | No comments
La bondiola es uno de los cortes de cerdo más sabrosos y tiernos. Se saca del cogote o pescuezo del animal. […]
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SUPREMAS DE POLLO EN SALSA DE MORRONES, TOMATES Y ROMERO
02/11/2016 | No comments
Esta preparación ya la he realizado con pescado, pero hacía tiempo que quería probarla con pollo. El resultado fue más […]
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PIERNA DE CORDERO AL HORNO
18/10/2016 | No comments
Una pierna de cordero es muy fácil de preparar, ya que sólo hay que adobarla y dejarla en el horno […]
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PASTEL DE CARNE Y ZAPALLITOS
04/10/2016 | No comments
A este plato también lo podríamos llamar «calente«, en lugar de pastel. Un plato diferente, elaborado con una base de […]
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BASTONES DE POLLO COMO FRITOS PERO AL HORNO
30/09/2016 | No comments
Hace poco hablábamos de la tendencia a reemplazar el pan rallado, a la hora de rebozar, por papas fritas o […]
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POLLO A LA NORMANDA
20/09/2016 | No comments
Cuando hablamos de una receta «a la normanda» nos referimos a un plato que lleva sidra entre sus ingredientes, y […]
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PAN RALLADO A LA ITALIANA
16/08/2016 | No comments
Un toque diferente para las recetas que llevan pan rallado. Guardar en frasco hermético. PrintPAN RALLADO A LA ITALIANA Web: […]
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COSTILLAS DE CORDERO ADOBADAS
09/08/2016 | No comments
Las costillas de cordero son un corte de carne poco común, hasta en los restaurantes es un plato estrella, pero […]
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LOCRO
07/07/2016 | No comments
Desde los pueblos aborígenes que habitaron el continente americano hasta la actualidad, el locro sigue siendo elaborado y adaptado, utilizando […]
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SUPREMAS DE POLLO CON SALSA DE TOMATES Y ALBAHACA
05/07/2016 | No comments
Una receta práctica, ya que en lugar de preparar la salsa de tomates puede utilizarse salsa ya elaborada. Para acompañar […]
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ESTOFADO DE POLLO, PAPAS Y KALE
06/06/2016 | No comments
Ya hablamos del kale (col rizada) en entradas anteriores, pero no lo habíamos utilizado en una receta. Es importante saber que […]
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