VERDURAS Y HORTALIZAS
REPOLLITOS DE BRUSELAS, PAPINES, PUERRO Y PANCETA
03/07/2020 | No comments
Esta receta se la vi hacer a @pedrolambertini y supe que tenía que hacerla. No me equivoqué, la mezcla de sabores […]
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BUDÍN DE ZUCCHINI
18/05/2020 | No comments
No es un budín, no es una terrina, no es un pastel… tenía que ponerle nombre. Es una receta perfecta […]
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CEBOLLITAS AGRIDULCES
11/05/2020 | No comments
Cebollitas para darle un toque gourmet a tu sandwich en 5’. PrintCEBOLLITA AGRIDULCE Ingredientes1 cebolla 1 cda. de manteca sal […]
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TOMATES CHERRY ASADOS CON CORIANDRO Y ROMERO
24/10/2018 | No comments
Estos tomates asados pueden acompañar pastas, ser un aderezo para bruschettas, acompañar unos huevos revueltos… El cilantro (Coriandrum sativum) es una […]
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ESPÁRRAGOS CON COSTRA DE PARMESANO
26/09/2017 | No comments
Esta receta puede tenerse preparada en la heladera con unas horas de antelación, para llevarla al horno a último momento. […]
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LASAGNA DE BERENJENAS
23/06/2017 | No comments
La salsa marinara casera puede reemplazarse por salsa comprada o alguna salsa de tomates que tengamos en el freezer. PrintLASAGNA […]
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BUDÍN DE ZUCCHINI Y PUERRO
31/01/2017 | No comments
Para salir un poco de la forma habitual de budín utilicé un bowl de acero inoxidable, al que le forré […]
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CHUTNEY DE ZANAHORIAS Y NARANJAS
29/12/2016 | No comments
Un chutney para acompañar las carnes frías en estas fiestas. PrintCHUTNEY DE ZANAHORIAS Y NARANJAS Ingredientes600 gramos de zanahoria rallada […]
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DIPS PARA ALCAUCILES
21/10/2016 | No comments
Me han pedido algunas variantes para dips para mojar las hojas de alcauciles en el momento de comerlas. Aquí van […]
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TALLARINES CON VERDURAS AL ESTILO ORIENTAL
14/09/2016 | No comments
Una receta con reminiscencias orientales. Para preparar con las verduras que tengas a mano, como zucchini, berenjenas, brócoli, cebolla, pimientos… […]
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SOUFFLÉ DE ESPINACA
31/08/2016 | No comments
El soufflé es uno de los cucos de la cocina, sin embargo su elaboración, siguiendo atentamente algunas indicaciones, no es […]
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CALENTE DE ESPINACAS, ARROZ Y CHEDDAR
25/08/2016 | No comments
No está mal escrita la palabra, calente es en honor a Clara, la hermana de una amiga, que llama así […]
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CEBOLLA CARAMELIZADA
17/08/2016 | No comments
Ya habíamos visto cómo preparar cebollas caramelizadas con «ayuda». Es que la receta llevaba azúcar y poco tiempo de cocción. […]
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PAN RALLADO A LA ITALIANA
16/08/2016 | No comments
Un toque diferente para las recetas que llevan pan rallado. Guardar en frasco hermético. PrintPAN RALLADO A LA ITALIANA Web: […]
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CAPONATA
13/07/2016 | No comments
La caponata es una guarnición típica de la cocina siciliana. Es un plato en base a berenjenas, tomate, apio, cebolla, […]
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BUDÍN DE BERENJENAS
01/07/2016 | No comments
Un budín para comer solo, bañado con alguna salsa, o como guarnición. PrintBUDÍN DE BERENJENAS Ingredientes1 kilo de benjenas azúcar […]
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PAPAS RELLENAS A LA PIZZA
21/06/2016 | No comments
Estas papas rellenas llevan dos cocciones, primero las papas en el microondas y luego, ya rellenas, van al horno para […]
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VERDURAS A LA PARRILLA
03/06/2016 | No comments
Estas verduras pueden cocinarse en una parrilla a carbón, a gas o en una eléctrica. Obviamente, el ahumado del carbón […]
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