Ingredientes

• 500 grs de repollitos de Bruselas
• 500 grs de papines
• 2 puerros
• 125 grs de panceta ahumada
• 1 cda. de aceite de oliva
• 150 cc de crema de leche
• sal
• pimienta

Preparación

1. Lavar los repollitos, cortarles el tronquito y abrirlos al medio.
2. Lavar los papines y cortarlos al medio.
3. Cortar la parte blanca de los puerros de 1 ½ cm y lavarlos bien bajo el agua (cortar primero y lavar el puerro después).
4. Cortar la panceta en bastones o lardons. Poner todo en un bowl, agregar oliva, crema, sal y pimienta.
5. Mezclar bien y acomodar en una fuente amplia, sin superponer, y llevar a un horno precalentado al máximo por unos 25’.