Ingredientes

• 1 zapallo anco (calabaza)
• 3 cdas. de aceite de oliva
• 2 cdas. de miel
• 50 cc de aceto balsámico
• 1 cdta. de tomillo seco
• sal

Preparación

1. Precalentar el horno a 220°C.
2. Pelar el zapallo y cortarlo en cubos de 2 cm de lado.
3. En un bowl, mezclar el aceite, la miel, el aceto, el tomillo y sal.
4. Incorporar los cubos de zapallo y revolver bien.
5. Volcar todo en una asadera antiadherente o cubierta con papel manteca, tratando de que los cubos de zapallo no se encimen.
6. Llevar a horno por 35-40', removiéndolos al menos 3 veces para que se caramelicen en forma pareja y no se quemen.