Ingredientes

• 300 gramos de remolacha
• 300 gramos de cebollitas
• 4 ramitas o 2 cdtas. de tomillo fresco
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cdtas. de aceto balsámico

Preparación

1. Precalentar el horno a 200° C.
2. Pelar, preferiblemente con guantes, las remolachas y cortarlas en "gajos".
3. Pelar las cebollitas.
4. Acomodarlas en una fuente para horno.
5. Agregar el tomillo, bañar con el aceite de oliva y el aceto. Remover para que las verduras se impregnen.
6. Llevarlas a horno por 20'. Retirar y cubrir con papel de aluminio.
7. Nuevamente llevar la fuente al horno, por 20-30' más, hasta que las verduras estén bien tiernas.

Notas: