Ingredientes

• 350 gramos de aros de calamar
• 3/4 taza de harina
• aceite, para freír
• sal
• pimienta

Preparación

1. Enjuagar los aros de calamar en agua fría y secarlos sobre papel absorbente.
2. Poner la harina en un plato o bowl. Condimentarla con sal y pimienta.
3. Calentar aceite en una sartén, a fuego medio-alto.
4. Pasar los aros por harina, cubriéndolos completamente.
5. Sumergirlos inmediatamente, por tandas, en el aceite caliente.
6. Cocinar hasta que apenas se doren, alrededor de 1 a 2 minutos. Retirar los calamares del aceite y escurrirlos rápidamente sobre papel absorbente.
7. Servirlos con una salsa caliente de tomates o salsa tártara.