All posts tagged crítica gastronómica
LAS ESTRELLAS MICHELIN
12/09/2012 | No comments
Las estrellas Michelin son sinónimo de calidad. Cuando alguien se refiere a un restaurante diciendo que tiene una, dos o […]
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L’ATELIER BISTRO
29/06/2012 | No comments
Hablar de la cocina de L’Atelier es hablar de solvencia. Es el adjetivo más acertado para describirla. Uno puede decir […]
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PARRILLA LA DORITA
31/05/2012 | No comments
El primer recuerdo que brota de la memoria al entrar en La Dorita de Libertador, es el de aquellas cantinas […]
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EL GUERIDON O CÓMO SOSTENER UN RESTAURANTE
09/05/2012 | No comments
Más allá de que me alimenta el ego, porque me creo que no aparento la edad, el hecho de que […]
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RËD RESTO & LOUNGE
15/04/2012 | No comments
La experiencia vivida en Rëd Resto & Lounge, con una cocina con impronta francesa a cargo del chef Steven Jung, […]
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LA CRÍTICA, ¿DEBE SER ANÓNIMA?
13/04/2012 | 1 comment
Invitamos a alguien a comer a casa. Ni hablar si es el jefe del marido o tu suegra. Supongamos, en […]
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ORIGEN DE LA CRÍTICA GASTRONÓMICA
06/03/2012 | No comments
¿Cómo se originó la crítica gastronómica? Históricamente, se considera que el primer crítico gastronómico fue un aristócrata francés, llamado Alexandre […]
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UNIK
02/03/2012 | 2 comments
Ya el nombre del restaurante lo condiciona a uno a encontrarse con un lugar único e irrepetible. En cuanto se […]
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