Ingredientes

• 400 gramos de mozzarella
• 3/4 taza de harina
• 2 huevos
• sal
• pimienta
• 1 diente de ajo picado (optativo)
• 1 cda. de perejil picado
• 1 1/2 taza de panko o pan rallado
• aceite vegetal

Preparación

1. Cortar la mozzarella en bastones de entre 1 1/2 cm y 2 cm de lado y 5 cm de largo.
2. En un bowl mezclar los huevos con sal, pimienta, ajo y perejil.
3. En un recipiente poner pan rallado y en otro harina.
4. Pasar los bastones primero por harina, luego por huevo y por último por pan rallado.
5. Llevarlos al freezer por 15'.
6. En una sartén calentar suficiente aceite.
7. Freír hasta que estén levemente dorados.
8. Escurrirlos sobre papel absorbente.
9. Acompañar con una salsa de tomates.