Ingredientes

• 120 gramos de manteca
• 200 gramos de azúcar rubia
• 1 huevo
• 2 cdtas. de esencia de vainilla
• 200 gramos de harina 0000
• 1/2 cdta. de bicarbonato de sodio
• 1 cdta. de polvo de hornear
• pizca de sal
• 2 cdas. de cacao amargo
• 150 gramos de chips de chocolate

Preparación

1. Precalentar el horno a 190°C.
2. Dejar que la manteca tome temperatura ambiente. Pomar la manteca con el azúcar. Agregar el huevo y la esencia de vainilla.
3. Tamizar juntos el bicarbonato, el polvo de hornear, la sal, el cacao y la harina.
4. Mezclar bien todos los ingredientes. Por último agregar los chips de chocolate.
5. Hacer bolitas entre las manos, colocarlas en una asadera antiadherente o con papel manteca enmantecado. Aplastarlas con los dedos. Dejar por lo menos 4 centímetros entre cada una porque se estiran.
6. Llevar a horno de 8 a 10 minutos. Dejarlas descansar 5 minutos (si se tiene mucha fuerza de voluntad).

Notas: