BRÓTOLA EN SALSA DE NARANJAS

La brótola es un pescado recomendado para preparar a la plancha y servirlo salseado.

Esta salsa de naranjas le gusta hasta a aquellos a quienes no les gusta lo agridulce. Es que en ella destaca más lo ácido que lo dulce de las naranjas. Puede servirse sobre cualquier pescado.

Para 4 porciones

Ingredientes

3 naranjas
2 cdtas. de miel
1/2 cdta. de mostaza en polvo
200 cc de crema de leche
sal
pimienta
600 gramos de brótola

Preparación

Exprimir las naranjas. Dejar reducir a fuego medio por 20'.
Agregar la miel y la mostaza. Incorporar la crema de leche y continuar la cocción por 15' más, a fuego bajo.
Cocinar los filetes a la plancha o en una sartén, vuelta y vuelta, y servir bañados con la salsa.

https://www.misanplas.com.ar/2012/08/28/brotola-en-salsa-de-naranjas/