MORRONES CONFITADOS

Estos morrones confitados son un excelente compañero de unas tostadas con queso de cabra o con paté. O, simplemente, servirlo sobre un brie, como en la foto.

Puede prepararse en mayor cantidad y conservarlo en frascos esterilizados.

MORRONES CONFITADOS

Ingredientes

1 morrón de 250 gramos
120 cc de agua
100 cc de azúcar blanca
30 de azúcar rubia
50 cc de vinagre blanco

Preparación

Lavar el morrón.
Abrirlo y retirarle las semillas y las nervaduras blancas.
Cortar el morrón en daditos.
Ponerlos, junto al resto de los ingredientes, en una cacerola.
Llevar a hervor, bajar el fuego y cocinar alrededor de 45', removiendo de vez en cuando, hasta que se caramelicen.

Notas:

El azúcar rubio se puede reemplazar por blanca.

https://www.misanplas.com.ar/2012/10/18/morrones-confitados/