Monday 22 April 2024

CÓMO CONSERVAR LAS FRUTILLAS

Aunque desde hace años la temporada de frutillas es mucho más amplia que lo que era, es una fruta que se asocia más a la época de calor, ya que es cuando su precio es más accesible.

Pero, ¿cuál es el mejor modo de conservarlas en la heladera sin que se ablanden y se mantengan como recién compradas? Es que a veces no queremos utilizarlas el mismo día. Según la chef pastelera Shuna Lydon, el secreto es que no deben tocar metal ni plástico, con lo cual lo ideal es ponerlas sobre toallas de papel de cocina. Otro dato importante es que deben estar acomodadas en una sola capa, no deben estar superpuestas; es más, mejor si no se tocan.

Y si esto no da resultado, habrá que sacrificarse y utilizar las frutillas ¡para un daiquiri!

FUENTE: The Amateur Gourmet

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