Misanplas | TIPS: CÓMO MEDIR HUEVOS PARCIALMENTE

Tarde de lluvia, invitaste a un amigo a tomar un té con scones pero no querés hacer la receta completa ya que con la mitad, para 2, alcanza.

Pero resulta que cuando te disponés a prepararla te das cuenta que medir la mitad de la harina o de la leche no implica problemas, pero ¿cómo medís medio huevo? Mucho más fácil de lo que parece.

1- Cascar el huevo y poner el contenido dentro de un bowl.

2- Mezclar la yema y la clara para integrarlos, sin necesidad de batir demasiado, lo que se llama «romper el ligue».

3- Para dividir la totalidad del huevo en dos puede utilizarse una balanza digital, que pesa cantidades pequeñas. En el caso de no tenerla, medir la cantidad de huevo por cucharaditas, pasándolas a otro recipiente. La mitad será lo que necesitaremos para la receta.