Ingredientes

• 175 de harina 0000
• 1 cdta. de polvo de hornear
• pizca de sal
• 100 de manteca blanda
• 75 de queso sardo rallado o parmesano o similar
• 1 huevo
• 1 cda. de crema de leche (nata)
• pimienta

Preparación

1. Tamizar en un bowl la harina, junto con el polvo de hornear y la sal.
2. Agregar la manteca blanda y unir con la punta de los dedos.
3. Agregar el queso rallado, la pimienta, el huevo y la crema de leche. Si es necesario agregar un poco más de crema para unir la masa.
4. Hacer un bollo. Envolverlo en un foil y dejarlo descansar 30' en la heladera.
5. Precalentar el horno a 200°C.
6. Espolvorear la mesada con harina y estirar el bollo de 3 a 4 mm de espesor.
7. Cortar palitos y acomodarlos en una placa para horno, enmantecada y enharinada.
8. Cocinar en el horno por 10' o hasta que se doren.

Notas: