Ingredientes

• 200 grs de harina
• 2 cdtas de polvo de hornear
• 1/2 cdta de sal
• 120 gramos de azúcar
• esencia de vainilla
• 150 cc de leche
• 1 huevo
• 1 cda de aceite neutro
• 50 gramos de dátiles sin carozo

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Tamizar en un bowl la harina junto con la sal y el polvo de hornear.
3. Agregar el azúcar y mezclar.
4. Incorporar la leche, el huevo apenas batido, la esencia y el aceite. Mezclar bien para integrar los ingredientes.
5. Agregar los dátiles cortados en trocitos y mezclar.
6. Volcar la preparación en una budinera enmantecada y enharinada y llevar a horno por 45`.