ZANAHORIAS GLASEADAS

Las zanahorias glaseadas son una guarnición con un toque agridulce que acompañan muy bien todo tipo de carnes.

Para una mejor presentación se pueden emplear zanahorias baby, sino hacerla con zanahorias cortadas en rodajas. Para darle un toque «picante», agregar 1/2 cucharadita de jengibre molido o unas gotas de tabasco.

Para 4 porciones

Ingredientes

500 gramos de zanahorias baby
1 cda. de manteca
80 gramos de azúcar
el jugo de 1 naranja
sal
pimienta

Preparación

Lavar las zanahorias baby.
Ponerlas en una cacerola, cubrirlas con agua con sal y llevarlas a hervor. Cocinarlas por 6-7' (no deben cocinarse totalmente).
Escurrir el agua y, en la misma cacerola, agregar la manteca, el azúcar y el jugo de naranja.
Cocinar hasta que el almíbar que se forme se torne denso, aproximadamente 5'.
Condimentar con sal y pimienta.

Notas:

Esta receta se puede realizar con zanahorias cortadas en rodajas, en diagonal.

https://www.misanplas.com.ar/2012/09/28/zanahorias-glaseadas/