Ingredientes

• 3 paquetes de galletitas Oreo de 110 gramos c/u
• 60 gramos de manteca
• 400 gramos de chocolate blanco
• 650 cc de crema de leche

Preparación

1. Derretir la manteca.
2. Cubrir el fondo de un molde desmontable de 26 ó 28 cm de diámetro con papel enmantecado.
3. Procesar 2 paquetes de galletitas hasta obtener migas bien finas. Pasarlas a un bowl y mezclar con la manteca derretida hasta que se humedezcan bien. Lo mejor es hacerlo con la mano.
4. Pasar la mezcla al molde y repartirla de forma bien pareja sobre la base, ayudándose de un vaso con base lisa. Llevar a la heladera por 45'.
5. Procesar el otro paquete de galletitas y reservar.
6. Picar el chocolate blanco o rallarlo y ponerlo en un bowl de vidrio o metal.
7. Para derretirlo a baño María poner a calentar agua en una olla, calculando que el bowl a utilizar no debe tocar el agua. Llevar a hervor, bajar el fuego y poner el bowl sobre la olla.
8. Remover constantemente con espátula o cuchara de madera hasta que el chocolate esté completamente derretido. Reservar.
9. Poner la crema de leche, bien fría, en un bowl y batirla hasta un punto chantilly, o sea bien firme.
10. Incorporar el chocolate derretido con movimientos envolventes y las galletitas molidas.
11. Retirar el molde de la heladera y cubrir la base con la mezcla de crema, chocolate y galletitas.
12. Llevar a la heladera por al menos 12 horas.
13. Para decorar cubrir con mini galletitas, con crema batida, con unos hilos de chocolate fundido o con chocolate rallado.

Notas: