All posts tagged huevos
CABELLO DE ÁNGEL
06/12/2012 | No comments
Hay distintas elaboraciones tradicionales en varias culturas que utilizan la yema de huevo para hacer dulces, algunas de ellas han […]
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SOUFFLÉ DE CHOCOLATE
23/08/2012 | 1 comment
Un soufflé es una preparación aireada que se sirve caliente, recién salido del horno. El aireado lo proporcionan las claras […]
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TORTA SOUFFLÉ DE RICOTA
11/07/2012 | No comments
Esta torta es muy fácil de hacer porque no lleva masa. El toque «soufflé» se lo dan las claras batidas […]
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FLAN DE CHAMPIGNONS
17/05/2012 | No comments
El flan de champignons puede servirse como entrada o como guarnición de una carne o un pescado. En el caso […]
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BUDÍN DE POLLO Y ACELGA
13/04/2012 | No comments
Un plato ideal para dejar preparado para el fin de semana. Se puede acompañar con una ensalada de chauchas, bañarlo […]
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MOUSSE DE CHOCOLATE
11/04/2012 | 9 comments
La querida y nunca bien ponderada mousse de chocolate es en mi casa un clásico. Ideal para llevar a una […]
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MERENGUE FRANCÉS
10/04/2012 | 1 comment
El merengue es una mezcla de claras de huevo batidas a punto nieve con el agregado de azúcar o de […]
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ALGUNOS CONSEJOS A LA HORA DE COCINAR
02/04/2012 | No comments
Ojo con el a ojo En repostería uno más uno es dos. Las medidas deben ser exactas, los ingredientes deben […]
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BIZCOCHUELO
22/03/2012 | Comentarios desactivados en BIZCOCHUELO
El bizcochuelo es una preparación básica y por eso es necesario saber hacerla. Tal vez muchos tengan una receta de […]
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CREMA INGLESA FÁCIL
06/03/2012 | No comments
Es una versión más amigable de la crema inglesa. Es ideal para acompañar una Isla flotante o espesarla para usar […]
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FETTUCCINE A LA CARBONARA
06/03/2012 | No comments
La carbonara es una salsa muy fácil que se prepara en el momento y no necesita cocción. Se utiliza, generalmente, […]
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BATIR CLARAS A PUNTO NIEVE
02/03/2012 | 2 comments
Saber batir claras a nieve es muy importante para quien quiera cocinar ya que es una preparación básica. Forma parte […]
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BATIR A PUNTA LETRA
02/03/2012 | No comments
Hay muchas preparaciones de repostería, como el bizcochuelo o el pionono, que indican que es necesario batir los huevos a […]
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PALMERITAS CON HUEVO
01/03/2012 | No comments
Una Navidad sin las Palmeritas (palmitas) con huevo no son Navidad, me dijo una amiga cuando intercambiábamos ideas para la […]
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