Misanplas | yemas de huevo

CRÈME BRÛLÉE DE CHOCOLATE

30/12/2014 | No comments

Mi ahijada mayor me pidió que publicara la receta de la Crème brûlée de chocolate que le hice hace poco, […]

29/10/2014 | No comments

Los Gnocchi alla romana, o Ñoquis a la romana, son un primer plato que tuvo origen en la región del Lazio, en […]

28/10/2014 | No comments

La Salsa holandesa es una emulsión de yema de huevo y manteca derretida, generalmente sazonada con jugo de limón, sal […]

23/07/2014 | No comments

Este postre, muy dulce y empalagoso, se conoce en España como Tocino del cielo y es un típico postre andaluz. […]

06/03/2014 | No comments

La Crema Pastelera o Crème pâtissière, o Pastry cream en inglés, es la base de muchos postres. Es una crema […]

07/02/2014 | No comments

El Sabayón es, por sobre todo, el postre preferido de mi amigo Marcelo. Aparte de eso, podemos decir que el […]

19/08/2013 | No comments

Una de las formas de preparar las papas para una guarnición, quizá una de las más populares, es la que se […]

25/01/2013 | No comments

Es un postre de la época de la colonia y llegó a nuestras tierras, supuestamente, de manos de alguna dama […]

18/01/2013 | No comments

Cuántas veces nos hemos encontrado con una receta que lleva entre sus ingredientes crema pastelera, ya fuera para rellenar una […]

03/10/2012 | No comments

La crème brûlée (crema quemada) es uno de los postres más característicos de la cocina francesa, aunque hay diferentes opiniones […]