PLATO PRINCIPAL – Página 16

MERLUZA EN PAPILLOTE

10/01/2014 | No comments

Como ya hemos visto, el papillote es una técnica de cocina de origen francés, que consiste en envolver los alimentos […]

CUBOS DE POLLO CON VERDURAS A LA NARANJA

06/01/2014 | No comments

Un plato para recibir amigos en el verano, sin necesidad de sentarse a la mesa. Los fanáticos de la cocina […]

ENTRECOT A LA BORDALESA

02/01/2014 | No comments

La denominación «a la bordalesa» significa que la receta procede de la zona vinícola de Burdeos (Bordeaux), y que en […]

CHUTNEY DE HIGOS

26/12/2013 | No comments

El Chutney es de origen indio y podría definirse como una mermelada agridulce, que sirve para acompañar carnes y realzar […]

CEBOLLITAS GLASEADAS

23/12/2013 | No comments

Vimos, no hace mucho, que glasear es un método de cocción que se realiza especialmente, pero no únicamente, con verduras […]

FILET DE POLLO A LA MOSTAZA DE DIJON

19/12/2013 | No comments

Esta receta puede prepararse con pollo entero cortado, con pechugas o con bandejas de la parte interna de las supremas, […]

GRAVLAX

18/12/2013 | No comments

Al Gravlax se lo llama Salmón marinado o Salmón curado. Normalmente se lo sirve con una salsa de mostaza y […]

MINI PIZZAS

13/12/2013 | No comments

Más allá de la preferencia por hacer nuestras comidas de forma bien casera, a la hora de planificar un menú […]

RISOTTO DE HONGOS SECOS Y GRUYERE

11/12/2013 | No comments

Ya hemos hablado del risotto, ese plato absolutamente italiano, y de los pasos a tener en cuenta para lograr un […]

POLLO EN LECHE

04/12/2013 | No comments

Esta receta de pollo es del mediático chef británico Jamie Oliver. Tal vez, a simple vista, no parezca nada del […]

FLAN DE ZANAHORIAS

29/11/2013 | No comments

Este flan puede prepararse con puré de cualquier verdura, como zanahoria, coliflor, morrones, zucchini, berro, espinaca, puerro, etc. o un […]

PESCADO EN COSTRA DE LIMÓN, HIERBAS Y PARMESANO

26/11/2013 | No comments

Este Pescado en costra de limón y hierbas es una receta fácil para tener un plato listo en minutos. Para una de […]

CERDO CON SALSA DE CIRUELAS

22/11/2013 | No comments

El Porc aux pruneaux (cerdo con ciruelas), es un clásico de la gastronomía francesa. Puede prepararse con una pieza de carne […]

ESCALIVADA

20/11/2013 | No comments

A veces ocurre que preparamos un plato, por años porque forma parte de nuestro repertorio, sin saber que tiene nombre […]

SALMÓN TERIYAKI CON JULIANA DE VERDURAS

14/11/2013 | No comments

Además de ser una salsa agridulce que combina muy bien con pescados, carnes, verduras y arroz, el Teriyaki es una […]

BROCHETTE DE CORDERO Y OREJONES

13/11/2013 | No comments

Estamos casi a mediados de noviembre, parece mentira, y empiezan las comidas de fin de año. Esta noche, es la […]

LOMO AL HORNO CON SALSA DE OPORTO A LA MIEL

06/11/2013 | No comments

Esta receta puede prepararse tanto con lomo como con una colita de cuadril o un carré de cerdo. PrintLOMO AL […]

REPOLLO COLORADO Y MANZANA

05/11/2013 | No comments

El repollo colorado es originario del Mediterráneo. Tiene pocas calorías y un alto contenido de vitaminas, sales minerales y azufre. […]