PLATO PRINCIPAL – Página 17

CALAMARETES ENCEBOLLADOS

31/10/2013 | No comments

Los calamaretti o calamaretes, son moluscos cefalópodos, por muchos conocidos como chipirones (en vasco), son calamares pequeños. Los cefalópodos son […]

MUSLOS DE POLLO CON MOSTAZA EN GRANO Y CERVEZA

30/10/2013 | No comments

Ya Buda, en el siglo V a.C. (antes de Cristo), hablaba en sus relatos de los granos de mostaza, aunque […]

CORDERO EN COCCIÓN LENTA

25/10/2013 | 1 comment

Por supuesto que para hacer este plato hay que amar la cocina, con quererla simplemente no alcanza. Y es que […]

BUÑUELOS DE BERENJENAS

24/10/2013 | No comments

Normalmente solemos usar las berenjenas como acompañantes de otros platos, ya sea fritas, grilladas o rebozadas. Pero ofrecen una amplia […]

STRATA DE ESPINACAS Y QUESO PROVOLONE

22/10/2013 | No comments

A pesar del nombre, que suena a italiano, es un plato típico de la cocina estadounidense. La palabra strata viene […]

ENDIVIAS GRATINADAS

15/10/2013 | No comments

Convengamos que las endivias forma parte de nuestro menú desde no hace mucho tiempo. A pesar de que se han […]

TERIYAKI

14/10/2013 | 1 comment

Sobre la Salsa Teriyaki dice la Wikipedia: «La palabra Teriyaki deriva de la palabra Teri, que se refiere al brillo […]

PAPAS FONDANT

09/10/2013 | 1 comment

Las papas fondant (Pommes fondant) forman parte del recetario clásico de la cocina francesa y son una guarnición con un sabor, […]

TARTA DE VERDURAS RALLADAS

07/10/2013 | 1 comment

La practicidad de esta tarta es que pueden emplearse muchas verduras que tengamos dando vueltas por ahí, desde puerros, zapallo, […]

CRUMBLE DE MORCILLA Y MANZANAS

02/10/2013 | No comments

La combinación de morcilla y manzana les encanta a los franceses. Ya habíamos visto que un crumble es una preparación, […]

POLLO FRITO

30/09/2013 | No comments

Si hay quienes saben hacer pollo frito son, sin lugar a dudas, los norteamericanos. No sólo porque es un plato […]

BONDIOLA DE CERDO BRASEADA

27/09/2013 | No comments

Como ya vimos, cuando hablamos del braseado hacemos referencia a un método de cocción mediante el cual se cuece una carne, […]

PURÉ FÁCIL DE COLIFLOR

27/09/2013 | No comments

El puré de coliflor tiene un sabor similar al puré de patatas, pero tiene menos carbohidratos. Puede enriquecerse con hierbas […]

PURÉ DE PAPAS Y RÚCULA

26/09/2013 | No comments

Preparar un puré es todo un arte, ya que debe quedar cremoso y sin grumos. Si, además, le agregamos rúcula […]

PIMIENTOS RELLENOS CON SALCHICHA Y ARROZ

23/09/2013 | No comments

Unos morrones rellenos con carne de salchicha parrillera, en lugar de carne picada. PrintPIMIENTOS RELLENOS CON SALCHICHA Y ARROZ Web: […]

ZANAHORIAS CRUJIENTES CON PARMESANO

19/09/2013 | No comments

Esta receta puede ser tanto para servir las zanahorias como guarnición o como un appetizer novedoso y muy saludable. PrintZANAHORIAS […]

BLANQUETTE DE TERNERA

12/09/2013 | No comments

El nombre de este plato clásico de la cocina francesa, Blanquette de veau, se debe al color de su salsa. […]

RISOTTO

10/09/2013 | 2 comments

Platos nobles como el risotto pocos. El risotto (riso, arroz en italiano) es un plato italiano que consiste en arroz […]