All posts tagged mostaza
BIFES DE BONDIOLA DE CERDO A LA BARBACOA
18/01/2017 | No comments
La bondiola es uno de los cortes de cerdo más sabrosos y tiernos. Se saca del cogote o pescuezo del animal. […]
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BRÓTOLA AL HORNO SOBRE COLCHÓN DE PAPAS
07/12/2016 | No comments
En inglés hay un término para el cual no tenemos traducción en la cocina. Le llaman «one pot» al plato […]
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DIPS PARA ALCAUCILES
21/10/2016 | No comments
Me han pedido algunas variantes para dips para mojar las hojas de alcauciles en el momento de comerlas. Aquí van […]
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MANTECA DE MOSTAZA
19/08/2015 | No comments
Para cambiarle la cara a una carne asada con esta receta de David Lebovitz, de su libro My Paris kitchen. […]
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CHURRASQUITOS DE POLLO AL VERDEO
15/06/2015 | No comments
Esta receta de Churrasquitos de pollo al verdeo se puede transformar en Supremas al verdeo, con sólo cambiar los muslos […]
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SALMÓN AL HORNO CON CUBIERTA DE MOSTAZA
29/05/2015 | No comments
Esta receta puede aplicarse a otros pescados. En el caso de prepararse con filetes poco gruesos, como los de merluza, […]
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SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE VODKA
27/02/2015 | No comments
El solomillo es el lomo del cerdo. De acuerdo a su tamaño, puede calcularse un solomillo para dos personas. Esta […]
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ENSALADA DE PAPINES HORNEADOS
08/01/2015 | No comments
La ensalada de papas es un clásico de nuestras mesas. En esta versión horneamos previamente los papines, para darle un […]
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VIEIRAS A LA MOSTAZA DE DIJON SOBRE ESPINACAS
17/12/2014 | No comments
Ya hemos hablado de estos mariscos cuando preparamos las Vieiras gratinadas o las Vieiras con echalotes y limón. Como ya […]
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FILET DE POLLO A LA MOSTAZA DE DIJON
19/12/2013 | No comments
Esta receta puede prepararse con pollo entero cortado, con pechugas o con bandejas de la parte interna de las supremas, […]
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LA MOSTAZA
20/08/2013 | No comments
La mostaza ha sido, durante siglos, una de las especias más cultivadas y utilizadas. Se cree que su origen fue […]
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TIPS: NO TIRAR LOS FRASCOS DE MERMELADA, MOSTAZA Y DEMÁS
02/08/2013 | No comments
Cuando un tarro de mermelada, mostaza, miel, tapenade, mayonesa… esté a punto de terminarse, en lugar de rasparlo con la […]
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RIÑONCITOS EN SALSA DE MOSTAZA A L’ANCIANNE CON PURÉ
21/03/2012 | 4 comments
Los riñones que consumimos son parte de los desechos (en francés= abats) de la vaca o del cordero. El argentino […]
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