PLATO PRINCIPAL
BERENJENAS RELLENAS
12/01/2015 | No comments
Recetas de berenjenas rellenas hay muchas y muy variadas. En esta oportunidad, en lugar de cocinarlas previamente al horno las […]
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ENSALADA DE PAPINES HORNEADOS
08/01/2015 | No comments
La ensalada de papas es un clásico de nuestras mesas. En esta versión horneamos previamente los papines, para darle un […]
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TOMATES QUEMADOS
06/01/2015 | No comments
El tomate quemado es una guarnición, muy fácil de preparar, que puede acompañar todo tipo de carnes, incluidos pescados. Lo particular […]
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BUDINCITOS DE CALABAZA
05/01/2015 | No comments
Es mejor preparar estos budincitos con calabaza cocinada en el horno, ya que la textura y el sabor es superior […]
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ENSALADA DE REPOLLITOS DE BRUSELAS, CEBOLLA Y QUESO PARMESANO
26/12/2014 | No comments
Esta ensalada hay que servirla de inmediato, porque comienza a marchitarse. PrintENSALADA DE REPOLLITOS DE BRUSELAS, CEBOLLA Y QUESO PARMESANO […]
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CHUTNEY DE MANGO
24/12/2014 | No comments
El chutney es un condimento agridulce originario de la India. Se prepara en base a frutas, también vegetales, en especial cebolla […]
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PIERNA DE CORDERO EN COSTRA DE HIERBAS
22/12/2014 | Comentarios desactivados en PIERNA DE CORDERO EN COSTRA DE HIERBAS
Una pierna de cordero es una muy buena opción para formar parte de la mesa navideña. En esta receta la […]
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VIEIRAS A LA MOSTAZA DE DIJON SOBRE ESPINACAS
17/12/2014 | No comments
Ya hemos hablado de estos mariscos cuando preparamos las Vieiras gratinadas o las Vieiras con echalotes y limón. Como ya […]
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CÓMO COCINAR PAVITA O PAVO
11/12/2014 | No comments
Con ustedes otro clásico de las mesas navideñas: la pavita o el pavo. Hay quienes creen que cocinarlos es tan […]
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TARTA TATIN DE ZANAHORIAS
10/12/2014 | No comments
La Tatin es una tarta invertida, originaria de Francia. Ya hablamos de su historia cuando preparamos la Tatin de manzanas, […]
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SALSA DE JENGIBRE PARA PESCADOS Y VERDURAS
05/12/2014 | No comments
A veces encuentro recetas que no puedo esperar para compartirlas. Eso me pasó con esta receta de Salsa de jengibre […]
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GREMOLATA
03/12/2014 | No comments
La Gremolata, o Gremolada, es una salsa seca o condimento de la cocina italiana, que consta de sólo tres ingredientes […]
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CHAMPIGNONS RELLENOS CON BRIE Y PISTACHIOS
01/12/2014 | No comments
Una receta fácil para preparar unos champignons rellenos. En este caso, combinando pistachios y queso brie. Hay que tratar de […]
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ADOBOS PARA POLLO, CARNE Y PESCADO
28/11/2014 | No comments
El adobo -mezcla de especias diversas con emulsionantes como el aceite, vinagre y sal- se utiliza desde antaño para dar […]
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ESPÁRRAGOS O ALCAUCILES CON VINAGRETA Y CÍA.
24/11/2014 | No comments
Cuando era chica y vivía con mis padres comía los espárragos o los alcauciles con una simple vinagreta. Cuando era […]
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EL CHIMICHURRI
19/11/2014 | No comments
No hay consenso respecto de donde provendría el nombre de la salsa emblema de la cocina argentina, que es casi […]
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PAPAS ASADAS
18/11/2014 | No comments
A estas papas se les puede agregar otras especias a la mezcla de sal y pimienta, como el comino o pimentón […]
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ALITAS DE POLLO AL AJILLO
14/11/2014 | No comments
Ya saben que tengo el ajo vedado, pero aproveché un viaje de mi marido para darme el gusto. Esta receta […]
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