PLATO PRINCIPAL – Página 19

TAHINI

19/06/2013 | 1 comment

El tahini o tahina es una pasta cremosa, muy utilizada en la cocina de Medio oriente, que se elabora con semillas […]

SOUFFLÉ DE QUESO GRUYERE

18/06/2013 | No comments

Preparar un soufflé, un clásico de la gastronomía francesa, no es tan difícil como parece. Es un plato liviano, ya […]

CAMARONES EN SALSA DE MANGO

12/06/2013 | No comments

Una receta de las que me gustan a mí, con un leve toque dulzón que marca el contraste entre lo […]

TATIN DE ÉCHALOTES

06/06/2013 | No comments

Ya habíamos hablado de los orígenes de la Tarte Tatin, la famosa tarta invertida nacida en Francia. Lo que no habíamos […]

SALSA DE MANGO Y LECHE DE COCO AL CURRY

04/06/2013 | 1 comment

A veces hago el camino inverso a la cocina. O sea, en lugar de decidir qué voy a cocinar y, […]

OSSOBUCO BRASEADO

29/05/2013 | 1 comment

Durante años el ossobuco (del italiano: hueso con agujero) fue un corte de carne que sólo se cocinaba hirviéndolo para […]

SALSA DE VERDEO Y CIBOULETTE

27/05/2013 | No comments

¿Qué sería de la cocina sin la crema de leche? Por lo menos, la mía. Sin embargo, hay que ser […]

ASADO DE TIRA AL VINO TINTO

22/05/2013 | No comments

El asado de tira es un corte de carne muy popular en la Argentina y es el principal corte del […]

BOCADITOS DE ACELGA

21/05/2013 | No comments

Estos bocaditos también podrían llamarse buñuelos, ya que se preparan con el mismo tipo de masa. En definitiva, es una […]

PAPAS APLASTADAS

17/05/2013 | No comments

Si las papas no existieran, habría que inventarlas. Es que son ricas de cualquier forma que se las cocine: fritas, […]

POLLO SALTEADO CON VERDURAS

16/05/2013 | No comments

El salteado es una forma muy práctica, sobretodo por lo rápida, y saludable de preparar los alimentos. En la cocción […]

ADEREZOS Y VINAGRETAS PARA ENSALADAS

10/05/2013 | 1 comment

Ensaladas hay de todos los colores y sabores: con queso, con carnes, con pastas, con arroz…. Es uno de los platos más […]

QUICHE LORRAINE

07/05/2013 | 1 comment

La Quiche Lorraine es una tarta salada típica de la región de Lorena (de allí su nombre), al nordeste de […]

CAMARONES EN CALABAZA

03/05/2013 | No comments

El Camarón na Moranga –Camarón en calabaza- es un plato originario de la zona de Bahía, en Brasil, donde se […]

SUPREMITAS DE POLLO CON OREJONES DE DURAZNOS Y NUECES

25/04/2013 | No comments

Cada vez más trato de aprovechar las ofertas en el supermercado y armar una comida en base a lo que […]

SALSA DE CHAMPIGNONS

23/04/2013 | No comments

Esta salsa de champignons es muy fácil porque se hace en pocos minutos y lleva muy poco trabajo. ¡Ni siquiera […]

TIPS: CÓMO COCINAR BRÓCOLI

22/04/2013 | No comments

El brócoli o brécol, variedad de la col común, debe tener un color verde intenso. Si se lo compra fresco, […]

ZAPALLO BALSÁMICO

18/04/2013 | No comments

Para los amantes del zapallo, con sólo bañarlo en una mezcla de oliva, aceto y miel, lograrán que en el […]