PLATO PRINCIPAL – Página 25

ÑOQUIS DE BATATA

04/05/2012 | No comments

Es una variante de los clásicos ñoquis. Para que la masa no absorba mucha harina y así evitar que resulte […]

PAPAS AL HORNO DORADAS

03/05/2012 | No comments

Las guarniciones en base a papas son un clásico de la mesa argentina; se calcula un consumo de 45 kilos […]

ENSALADA TIBIA DE LOMO

27/04/2012 | No comments

Este plato tiene apenas unos ingredientes más que un bife con ensalada, pero gana ampliamente en la presentación. PrintENSALADA TIBIA […]

TOMATES CHERRY CONFIT

26/04/2012 | No comments

Antes que digan algo, sí, lleva tiempo prepararlos. Pero no porque haya que seguir muchos pasos, sino porque llevan dos […]

ARROLLADO DE CARNE, PANCETA Y MOZZARELLA

24/04/2012 | No comments

Una idea para utilizar un corte de carne que no tiene mucha prensa. La carne picada no sólo sirve para […]

ARROZ CON REMOLACHA Y CALAMARES

20/04/2012 | No comments

Todavía no vamos a hablar de risotto, porque esa preparación que se hace con arroz merece un capítulo aparte. Justamente […]

GALETTE DE TOMATES SECOS Y MOZZARELLA

16/04/2012 | No comments

Escena 1: Entra tu hijo a la cocina y pregunta, ¿qué almorzamos hoy? Vos contestás: tarta de… Pero no te […]

BUDÍN DE POLLO Y ACELGA

13/04/2012 | No comments

Un plato ideal para dejar preparado para el fin de semana. Se puede acompañar con una ensalada de chauchas, bañarlo […]

TIAN DE VERDURAS

04/04/2012 | 3 comments

En la película animada Ratatouille, lo que el ratoncito-chef le prepara al crítico gastronómico Ego no era, justamente, una ratatouille, […]

MUSLOS DE POLLO AL BRIE CON HIGOS GRILLADOS

28/03/2012 | No comments

Esta receta es muy fácil, para mimarse o para mimar a alguien más. La preparé con muslos de pollo, pero […]

RIÑONCITOS EN SALSA DE MOSTAZA A L’ANCIANNE CON PURÉ

21/03/2012 | 4 comments

Los riñones que consumimos son parte de los desechos (en francés= abats) de la vaca o del cordero. El argentino […]

ENTRECOT CON CEBOLLITAS AL VINO TINTO

10/03/2012 | No comments

¿Quién no sabe cocinar un entrecot? Es fácil, más allá del punto que a cada uno le guste comer la […]

HIGOS GRILLADOS

06/03/2012 | No comments

Aprovechando la temporada había comprado unos higos para hacer dulce, pero como eran demasiados dejé algunos para hacer alguna otra […]

FETTUCCINE A LA CARBONARA

06/03/2012 | No comments

La carbonara es una salsa muy fácil que se prepara en el momento y no necesita cocción. Se utiliza, generalmente, […]

ESCALOPES DE CERDO AL VERDEO

03/03/2012 | No comments

Ante todo, ¿qué son los escalopes? Lo que conocemos como milanesas son escalopes, o sea, son filetes delgados de carne […]

PAPINES CON PANCETA

02/03/2012 | No comments

Una de las cosas prácticas que tienen los papines es que no hay que pelarlos. Al cocinarlos con piel conservan […]

ENSALADA DE POLLO, PALTA Y MELÓN

02/03/2012 | No comments

Una ensalada fresca que, perfectamente, puede ser un plato único en verano. PrintENSALADA DE POLLO, PALTA Y MELÓN Para 2 […]

PERSIANA DE PAPAS

02/03/2012 | 2 comments

La Persiana de papas es una guarnición ideal para lucirse, por su presentación. Es muy fácil prepararla, pero darle forma […]