PLATO PRINCIPAL
MATAMBRITO DE CERDO AL VERDEO
02/10/2012 | No comments
El matambrito de cerdo es un corte que se prepara generalmente a la parrilla, pero hay otras formas de cocinarlo. […]
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ZANAHORIAS GLASEADAS
28/09/2012 | No comments
Las zanahorias glaseadas son una guarnición con un toque agridulce que acompañan muy bien todo tipo de carnes. Para una […]
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POLLO CON MANTECA DE HIERBAS
21/09/2012 | No comments
La manteca con hierbas, en contacto con la carne, le aporta al pollo un sabor especial. PrintPOLLO CON SALVIA Y […]
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CARRÉ DE CERDO ARROLLADO
19/09/2012 | No comments
En la actualidad, hay varios cortes de carne de cerdo que pueden encontrarse en las góndolas de los supermercados, entre […]
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RÓTOLO
17/09/2012 | No comments
El rótolo es un rollo de masa relleno, originario de la región de Emilia-Romagna, al norte de Italia. Consiste en […]
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BATATAS RISSOLÉES
14/09/2012 | No comments
Cuando se habla de batatas o papas rissolées no se hace referencia a un corte, como podrían ser las papas […]
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FONDUE DE QUESO
13/09/2012 | 2 comments
La fondue es sinónimo de momento compartido, de reunión de amigos o familia alrededor de un mismo plato del que […]
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CONSEJOS PARA COCINAR CON VERDURAS
12/09/2012 | No comments
Las verduras son siempre consideradas estrellas al momento de seleccionar alimentos saludables, sin embargo, su método de cocción puede condicionar su calidad nutricional y […]
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MASA BRISÉE
11/09/2012 | 1 comment
La masa brisée es una pasta quebrada muy fácil de elaborar. Un clásico de la repostería francesa, ideal para utilizar […]
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CANASTITAS DE PAN LACTAL
10/09/2012 | No comments
Una forma diferente de presentar una guarnición y muy fácil. Tanto, que ¡ni siquiera necesita receta! Lo único a tener […]
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PASTA PARA PANQUEQUES Y CRÊPES
06/09/2012 | No comments
La pasta para panqueques sirve para preparar platos dulces o salados. Pueden rellenarse con dulce de leche o convertirse en […]
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AJO ASADO
03/09/2012 | No comments
A veces hay comidas que «necesitan» llevar ajo, pero hay cocinas en las cuales su uso está vedado (como la […]
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SALSA DE CIRUELAS PASAS
31/08/2012 | No comments
Soy fanática de las salsas. Creo que es la mejor herramienta que tenemos en la cocina para variar, crear, innovar. […]
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CALABAZA RELLENA
30/08/2012 | No comments
La calabaza es una hortaliza muy buena para la salud, que puede consumirse todo el año. Tiene un alto contenido […]
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BRÓTOLA EN SALSA DE NARANJAS
28/08/2012 | No comments
La brótola es un pescado recomendado para preparar a la plancha y servirlo salseado. Esta salsa de naranjas le gusta […]
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SALSA DE CHAMPIGNONS Y TOMATES
27/08/2012 | No comments
Esta es una salsa que combina perfecto con pastas, carnes o aves. Una salsa como esta siempre es una buena […]
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GRATIN DE PAPAS
24/08/2012 | 2 comments
En la cocina también hay modas. Esta guarnición estuvo en su apogeo hace unos años y figuraba en la carta […]
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MEDALLÓN DE SÉMOLA
22/08/2012 | No comments
Esta es una forma diferente de presentar los ñoquis a la romana. La receta es la misma, la diferencia es […]
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