PRIMER PLATO
MOUSSE DE PALTA
27/01/2016 | No comments
Esta Mousse de paltas puede servirse en porciones individuales o para untar, acompañada de tostaditas y galletas. Una opción es […]
Read more »CHEESECAKE DE SALMÓN
30/12/2015 | No comments
PrintCHEESECAKE DE SALMÓN Para 12 porciones Ingredientes2 cdas. de pan rallado 2 cdas. de queso rallado 50 gramos de manteca […]
Read more »TARTINE DE SARDINAS Y HUEVO POCHÉ
10/12/2015 | No comments
Una tartine es un sandwich abierto, pero de un solo pan, tostado. En España las llaman tostas, y forman parte […]
Read more »HAMBURGUESAS DE GARBANZOS
12/11/2015 | No comments
A través de Diario de gastronomía nos llega esta opción para elaborar una hamburguesa de garbanzos. La receta pertenece a […]
Read more »CROQUE DE ESPINACAS
04/11/2015 | No comments
Una variación del Croque Monsieur, un sandwich típicamente francés, esta vez con espinacas. Si lo coronás con un huevo a […]
Read more »ENSALADA DE CALABAZA ASADA, QUESO DE CABRA Y AVELLANAS
25/09/2015 | No comments
Es ideal comer esta ensalada con los cubos de zapallo aún tibios. PrintENSALADA DE CALABAZA ASADA, QUESO DE CABRA Y […]
Read more »CHOWDER DE SALMÓN
25/08/2015 | No comments
Antes que nada, dejemos en claro qué es un chowder. En inglés, recibe ese nombre cualquier variedad de sopa espesada […]
Read more »SOPA DE REMOLACHAS
13/08/2015 | No comments
La sopa de remolachas es un clásico que tiene distintas versiones tanto para el invierno como para el verano. La […]
Read more »PANZANELLA
22/07/2015 | No comments
Panzanella, o panmolle, es una ensalada de origen toscano. Incluye, básicamente, trozos de pan duro húmedos y tomates, a veces […]
Read more »BASTONCITOS DE MOZZARELLA
30/06/2015 | No comments
Los bastoncitos de mozzarella son uno de esos gustos que hay que darse alguna vez. Convengamos que las alimentos fritos […]
Read more »ENSALADA DE MANGO Y CEBOLLA MORADA
17/06/2015 | No comments
Esta ensalada está compuesta por mango, morrón rojo, cebolla morada y cilantro. Puede ser una guarnición para carnes asadas, pero […]
Read more »FRITTATA DE TOMATE Y BRÓCOLI
03/06/2015 | No comments
La frittata, del italiano fritto (freír), es un plato de origen italiano. Consiste en diferentes ingredientes ligados por una mezcla de […]
Read more »ENSALADA DE CALABAZA ASADA, DÁTILES Y RÚCULA
27/05/2015 | No comments
Una ensalada tibia para los primeros fríos. En lugar de queso pategrás puede utilizarse queso de cabra y agregar algún otro […]
Read more »BURRATA CON TOMATES CONFITADOS Y JAMÓN CRUDO
11/05/2015 | No comments
Hablamos hace poco del queso llamado burrata, de su cremosidad y su origen. Pero, ¿con qué acompañarlo? En este caso con […]
Read more »ENSALADA DE PALTA, PERAS Y ARÁNDANOS
06/04/2015 | No comments
El verdulero le hizo probar a una amiga un bocado de palta con pera. Siguiendo su consejo lo probé. Tengo que […]
Read more »SHAKSHUKA O HUEVOS EN SALSA
16/03/2015 | No comments
Qué increíble enterarme a esta altura de la vida que mi madre cocinaba Shakshuka y que así se llamaba una […]
Read more »GAZPACHO
13/03/2015 | No comments
El gazpacho es una sopa fría de tomates que nació hace siglos en Andalucía, España. Los ingredientes básicos de este […]
Read more »ENSALADA DE POLLO, PALTA GRILLADA Y TOMATES
02/03/2015 | No comments
Esta ensalada es una comida en sí misma. PrintENSALADA DE POLLO, PALTA GRILLADA Y TOMATES Ingredientespollo hervido, asado, rostizado o […]
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