Ingredientes

• 1 cebolla
• 2 cdas. de aceite de oliva
• 150 cc de vino blanco
• 200 cc de crema de leche
• 1 cda. de ciboulette picado
• 1 cda. de perejil picado
• 1 cda. de tomillo picado
• sal
• pimienta

Preparación

1. Picar la cebolla bien chiquita y rehogarla en una sartén caliente con el aceite de oliva.
2. Salar la cebolla para que largue sus jugos y no se dore.
3. Agregar el vino y dejar evaporar el alcohol.
4. Incorporar la crema de leche y las hierbas picadas.
5. Salpimentar y dejar reducir.