NOVEDADES
UN ESTUDIO CONFIRMA QUE EL QUESO PUEDE SER TAN ADICTIVO COMO LAS DROGAS
16/11/2015 | No comments
El estudio realizado en la Universidad de Michigan comprobó que el queso contiene un químico que estimula la zona del […]
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LA NUEVA MODA: SPAGHETTI EN CONO
10/08/2015 | No comments
El chef Emanuele Attala es el creador del «cono spaghetti», una opción rápida y para llevar que ofrece en su […]
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ESPLENDOR EN LA COCTELERÍA
25/05/2015 | No comments
Desde la época posterior a la ley seca que no se veía una explosión así, casi una réplica de lo […]
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DESCUBREN UNA FORMA DE COCINAR EL ARROZ PARA QUE SEA MENOS CALÓRICO
13/04/2015 | No comments
Científicos hallan la manera de prepararlo para que su contenido energético se reduzca más de la mitad. La forma de […]
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EL CELLER DE CAN ROCA SE TRASLADA EN VERANO A LA ARGENTINA
10/04/2015 | No comments
El español Celler de Can Roca, considerado uno de los mejores restaurantes del mundo, cerrará de nuevo sus puertas este […]
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LOS RESTAURANTES DE LOS MUSEOS, CADA VEZ MÁS CUIDADOS
03/04/2015 | No comments
Se acabaron las cafeterías insípidas y los eternos bocadillos devorados con prisas al salir de una exposición. Hoy los museos […]
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HOMENAJE A LA COCINA FRANCESA EN TODO EL MUNDO
17/03/2015 | No comments
“Hablar de cocina, de cocina francesa es hablar de alegría de vivir, de ligereza, de optimismo y de placer, unas ideas […]
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EL CONSUMO MUNDIAL DE VINO SE ACELERA
18/02/2015 | No comments
El ritmo de crecimiento del consumo, que subió un 2,7 % entre 2009 y 2013 y llegó a los 31.700 […]
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LA GASTRONOMÍA SE ALÍA CON LA CIENCIA PARA CONVERTIR AROMAS EN SABORES
09/02/2015 | No comments
Convertir aromas en sabores no es fruto de un milagro sino de la alianza entre ciencia y gastronomía, como han […]
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SI PASAS MUCHO TIEMPO EN LA COCINA, LO VAS A QUERER
27/01/2015 | No comments
Las notas manuscritas sostenidas por imanes en la puerta de la heladera no tienen cabida en Las Vegas. Tampoco hacer malabarismos […]
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PERÚ, EL MEJOR DESTINO CULINARIO DEL MUNDO
16/01/2015 | No comments
La gastronomía peruana volvió a probar que tiene la receta para conquistar al mundo. El Perú fue elegido por segundo […]
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30.000 EUROS POR EL PRIMER ATÚN ROJO DEL AÑO EN TOKIO
09/01/2015 | No comments
El primer atún rojo del año en Tokio, un ejemplar de 180 kilos de peso subastado el 5 de enero. […]
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ESTÁN PROHIBIDAS EN ARGENTINA LAS GRASAS TRANS EN LOS ALIMENTOS
04/12/2014 | No comments
Son muy perjudiciales y aumentan el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Un relevamiento reciente mostró que, pese a la nueva prohibición, […]
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MAESTRO JAPONÉS ADVIERTE QUE EL SUSHI CAMBIARÁ A LA FUERZA
11/11/2014 | No comments
El gran maestro japonés del sushi, Jiro Ono, considerado el mejor especialista del mundo, advirtió este martes que los ingredientes […]
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APARECEN TRUFAS NEGRAS DE PERIGORD EN ARGENTINA
24/09/2014 | No comments
Se trata del hongo comestible Premium en la gastronomía mundial. Se encontraron en pequeñas plantaciones en la ciudad de Chillar, […]
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BAJAN LIGERAMENTE LAS EXPORTACIONES MUNDIALES DE VINO
13/08/2014 | No comments
Las exportaciones de vino de los principales proveedores mundiales —Francia, Italia, España, Chile, Australia, Estados Unidos, Alemania, Nueva Zelanda, Portugal, […]
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UN TAPÓN QUE RECUERDA QUE HAY QUE TOMAR AGUA
22/07/2014 | No comments
La marca francesa de agua Vittel, en colaboración con la agencia de marketing Ogilvy París, han lanzado un tapón que […]
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SE CUADRIPLICÓ EL CONSUMO DE CARNE DE CERDO
18/07/2014 | No comments
El consumo de carne de cerdo superó los 10 kilos per cápita en 2013, lo que acumula un incremento de […]
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