Monday 11 December 2017

All posts tagged trucos

TIPS: CORTAR UN MANGO EN DADOS

16/06/2015 | No comments

Aquí puedes ver un vídeo muy didáctico de Gastronomía y Cía,  que muestra cómo pelar y cortar un mango en dados. […]

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TIPS: CÓMO EVITAR QUE UNA PALTA CORTADA SE OXIDE

29/12/2014 | No comments

Sabemos que la palta es una fruta que posee una cantidad considerable de grasas saludables y potasio, por lo cual su […]

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TIPS: CÓMO COCINAR ORECCHIETTE

02/12/2014 | No comments

Las orecchiette son un tipo de pasta seca de origen italiano, más precisamente de la zona de Puglia. Su nombre, en obvia […]

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TIPS: ¿RALLAR MANTECA?

16/10/2014 | No comments

Este consejo del sitio the kitchn es para compartirlo, ya que nos puede ayudar a la hora de preparar unos […]

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TIPS: CÓMO SEPARAR YEMAS Y CLARAS CON UNA BOTELLA

28/05/2014 | No comments

Este video hace un tiempo que está dando vueltas por la web, pero como es ingenioso y puede servirle a […]

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TIPS: PARA QUE LOS CHAMPIGNONS NO LARGUEN AGUA

02/04/2014 | No comments

Los champignons son hongos comestibles que, en su composición, tienen más de un 90% de agua. Por ese motivo suele […]

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TIPS: CÓMO ARREGLAR LA CREMA DEMASIADO BATIDA

17/03/2014 | No comments

Cuando nos excedemos al batir la crema parece que se corta, pierde la cremosidad y el aire, se rompen los […]

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TIPS: AFILAR CUCHILLOS

12/03/2014 | No comments

Un método fácil y práctico para afilar los cuchillos, siempre que no haya un afilador o una chaira cerca, es […]

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TIPS: CÓMO RECONOCER SI UN PESCADO ES FRESCO

21/02/2014 | No comments

¿Cuáles son las claves para reconocer, a la hora de comprar pescado, si es fresco? EL OLOR Es lo primero […]

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TIPS: CÓMO MEDIR HUEVOS PARCIALMENTE

11/02/2014 | No comments

Tarde de lluvia, invitaste a un amigo a tomar un té con scones pero no querés hacer la receta completa […]

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TIPS: CUATRO USOS DEL PAPEL ABSORBENTE DE COCINA

21/10/2013 | No comments

El papel de cocina absorbente es un producto muy práctico para muchas labores en la cocina. Además de facilitar la […]

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TIPS: CÓMO MEDIR LA MIEL

11/10/2013 | No comments

Hay trucos de cocina que los compartimos porque nos parecen muy interesantes, pues facilitan ciertas labores culinarias. Ocasionalmente, también mostramos algunos trucos […]

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TIPS: CÓMO PICAR CHOCOLATE

24/09/2013 | 2 comments

Cuando trabajamos con tabletas de chocolate, dependiendo de la receta que tengamos entre manos, seguramente necesitaremos trocearlo, picarlo, rallarlo… Hoy […]

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TIPS: TRUCO PARA CORTAR TOMATES CHERRY

20/09/2013 | No comments

Cortar los tomates cherry por separado puede llevarnos mucho tiempo. Aunque pueden comerse enteros, a veces es necesario cortarlos. He […]

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TIPS: CÓMO RALLAR MOZZARELLA FRESCA

09/09/2013 | No comments

La mozzarella es un queso muy consumido en sus distintas presentaciones, quizá por sus propiedades en el fundido es más […]

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TIPS: BOLSAS HERMÉTICAS CASERAS

04/09/2013 | No comments

El que anda en la cocina sabe que muchas veces, después de abrir un envase, se necesita pasar ese alimento a […]

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TIPS: ¿POR QUÉ SE RECOMIENDA NO CORTAR LA CARNE INMEDIATAMENTE?

30/08/2013 | No comments

No es recomendable cortar la carne asada inmediatamente después de cocinarla. ¿Por qué? Durante el proceso de cocción y por […]

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TIPS: CÓMO LIMPIAR LANGOSTINOS Y CAMARONES

21/08/2013 | No comments

Estos crustáceos se comercializan tanto enteros como pelados, frescos como congelados, crudos o hervidos y listos para consumir. Para limpiarlos, en […]

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